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auch Knollen vorkommen, deren Fleisch durchaus mit rothsaftigen 

 Zellennestern durchsetzt ist. Es deutet dies darauf hin, dass unter 

 Umständen schon in unversehrten Knollen ähnliche Vorgänge eintreten 

 können, wie sonst von Wundflächen ausgehend. Die verschiedene 

 Energie der Oxyd ations Vorgänge bietet hierfür eine Erklärung, weiter 

 aber ist zu erwägen, ob nicht auch die anderweitigen, z. B. in ge- 

 färbten Rüben, gelb-, blau- oder rothfleischigen Kartoffeln u. s. w. auf- 

 tretenden Farbstoffe von einer entsprechenden Aenderung der Chromo- 

 gene des Safts rühren. Existiren aber Beziehungen der leicht oxydablen 

 Substanzen zur Athmung einerseits, zur Bildung gewisser Farbstoffe 

 anderseits, so ist auch zu erwarten, dass bei Herabminderung der 

 Energie der Oxydation in den Zellen als Symptom Farbenänderungen 

 auftreten, wenn nämlich bei höherer Energie der Oxydation das Chro- 

 mogen zerstört, bei geminderter aber bereits im Inneren der Zellen zu 

 einem Farbstoff verarbeitet wird. Es ist hier zu erinnern an die 

 Röthung des Saftes grüner Organe, wie sie z. B. bei Erniedrigung 

 der Temperatur oder anderweitigen Störungen der Vegetation eintreten 

 kann 1 ). 



Ich will nicht unterlassen, hervorzuheben, dass, wenn auch die 

 gegebenen Erklärungen sehr plausibel erscheinen mögen, aus den Beob- 

 achtungen mit Sicherheit blos das zu entnehmen ist, dass ohne spezielle 

 Untersuchung die Behauptung, im Inneren der lebenden Zelle könne 

 Oxydation der Chromogene zu Farbstoffen nicht eintreten, nicht ver- 

 allgemeinert werden darf und dass auch auf diesen Punkt die Unter- 

 suchung gerichtet werden muss. Im Uebrigen darf nicht übersehen 

 werden, dass es sich beim Auftreten von Farbstoffen in die Wundfläche 

 begrenzenden lebenden Zellen oder beim Unterbleiben solcher Färbung 

 nicht um den Zutritt des atmosphärischen Sauerstoffs allein handelt. 

 Der Chemismus dieser Zellen kann noch in anderer Weise beeinflusst 

 sein, da auch noch andere Verhältnisse gegenüber jenen, wie sie vorher 



1) Möglicherweise gehört hierher auch die Erscheinung, dass die rein bläulich 

 grünen Blätter eben versetzter Kohlrübenpflanzen roth werden, wie ich mehrfach 

 beobachtet habe. Da die Setzpflanzen im Freien erzogen waren, konnte stärkere 

 Lichtwirkung zur Erklärung nicht angezogen werden. Dass intensiveres Licht das 

 Auftreten rother Zellsäfte befördern kann, ist ohnehin bekannt, und speziell bei 

 Kohlrüben ist mir kürzlich ein sehr auffälliges Beispiel aufgestossen. Im Herbst 

 vorigen Jahres waren Kohlrüben in Blumentöpfe gesät und zur weiteren Entwicke- 

 lung im geheizten Zimmer gehalten worden. Hier hatten sich bis 18 cm lange, an 

 der Basis liegende Stengel mit rein bläulich-grünen Blättern und blassgrüner Ober- 

 fläche der Stiele und Stengel gebildet Als sie Ende April aus der ziemlich schwachen 

 Beleuchtung ins Freie gebracht wurden, färbte sich die Epidermis der Stengel, dann 

 der Stiele und Nerven der jüngeren Blätter innerhalb einiger Tage blauroth. Die 

 älteren, aber immer noch frischen Blätter änderten die frühere Färbung nicht. Im 

 unteren Theil, wo der Stengel horizontal liegt, beschränkt sich die Röthung der 

 Hauptsache nach auf die stärker beleuchtete Oberseite. 



