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La diminuzione dell'alcalinità non dipende da acidi formatisi nello sto- 

 maco o nell'intestino, quindi bisogna ammettere che dipenda da produzione 

 di acidi dallo zucchero nel sangue e nei tessuti. Infatti essa si ottiene an- 

 che per la diretta iniezione nel sangue di soluzioni isotoniche di glucosio 

 e di lattosio. 



Questi risultati mi hanno portato a studiare l'eliminazione dell'ammo- 

 niaca dopo la somministrazione degli zuccheri. Si sa che nell'uomo e nel 

 cane dopo la somministrazioone di acidi minerali, fino ad un certo limite, 

 non si presentano mai acidi liberi nelP orina, invece in queste condizioni 

 aumenta nell' orina l'ammoniaca. Viceversa se si introducono degli alcali 

 fìssi, per es. bicarbonato di sodio, diminuisce la quantità dei sali ammo- 

 niacali dell'orina normale e viene sostituita da una quantità equivalente 

 di urea. In questa maniera si può sostituire l'ammonica dell'orina nor- 

 male quasi completamente colla corrispondente quantità di urea. La fun- 

 zione regolatrice dell' amoniaca per la neutralizzazione degli acidi ha un 

 limite e se si continua a somministrarne scompare l'alcalescenza normale 

 della massa dei succhi, producendosi l'intossicazione acida. Una simile intos- 

 sicazione acida venne appunto osservata prima nel diabete, e si ha che in 

 casi gravi di questa malattia 1' eliminazione di ammoniaca sale da 0,6 a 

 gr. 2,0 e 6,0. 



L' ammoniaca può anche crescere nelle urine quando sia scemata la 

 capacità, sintetica dell' organismo, cioè la normale trasformazione di am- 

 moniaca in urea. 



Le esperienze vennero eseguite in giovani laureandi in Medicina e con 

 tutte le precauzioni dovute. L'individuo in esperienza rimaneva cioè a 

 dieta costante per l'intero periodo sperimentale, eseguiva lo stesso lavoro 

 e procurava di mantenersi completamente nelle stesse condizioni. 



Esperienze col glucosio. 



Il laureando Giacometti, che eseguisce le esperienze in se stesso 

 dopo un lungo periodo di prova, rimane digiuno fino alle 14. Alle 14 fa il 

 1° pasto : tre uova, pane, formaggio, vino (gr. 200). Alle 20 fa il 2° pasto : 

 minestra, due uova, carne e verdura, formaggio, pane e vino (gr. 200). 

 Media del liquido introdotto ogni giorno due litri. L'urina ebbe sempre 

 caratteri normali, fisiologici, per colore, reazione, composizione. 



Siccome era noto dalle nostre precedenti esperienze che gli zuccheri 

 vengono assorbiti in un periodo di 1 -3 ore, più lentamente il lattosio del 

 glucosio, cosi era per noi importante l'esame dell'orina in diversi periodi. 

 Le numerose esperienze preliminari diedero i seguenti risultati in riguardo 

 alla quantità di ammoniaca eliminata nelle 24 ore e nei vari periodi della 

 giornata. 



