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b) La separazione della ferratina può venir ostacolata o influenzata 

 diversamente dalla reazione alcalina o acida del menstruo, alcalina, che 

 impedisca o diminuisca la precipitazione del gruppo proteico e quindi per- 

 metta il passaggio di questo nel filtrato, di dove deve venir precipitato dal- 

 l'acido tartarico e ritenuto quindi per ferratina ; acida, che impedirebbe il 

 passaggio del gruppo proteidico o ferratina nei decotto e quindi diminui- 

 rebbe la quantità di questo corpo. Solo la reazione neutra darebbe una 

 regolare scissione del nucleoproteide ed una costante separazione di fer- 

 ratina per effetto del calore. 



In complesso risulta implicitamente dal giudizio del Becca ri che la 

 ferratina, quale é stata ricavata fin qui da tutti quegli autori, che non 

 hanno tenuto conto della reazione del tessuto (pag. 431 e 432) non è un 

 composto costante per quantità e qualità e conseguentemente non può dare 

 nessuna norma di rapporti biologici, nessun concetto bio-chimico, non ha 

 in una parola nessun diritto a che le venga attribuita una importanza 

 fisiologica. 



Gli studi che io ho pubblicato nel 1900 e nel 1901 hanno fornito già 

 qualche luce in proposito, hanno dato qualche risultato che, sia dal punto 

 di vista della preparazione, sia precisamente per i rapporti, che si sono 

 affermati in modo più che evidente, ha permesso e permette di ritenere 

 eccessivo il giudizio del Beccari, allo studio del quale, io dico che la 

 ferratina dovrà invece precisamente l'affermazione della sua importanza. 



Io dimostrerò successivamente che mentre i fatti asseriti dal Beccari 

 sono esatti, le sue illazioni esorbitano, giacché egli non ha tenuto conto 

 di parecchie osservazioni altrui e peggio ancora, giacché egli non ha neppur 

 cercato la diretta conferma del concetto da lui emesso. 



In verità il Beccari nel suo lavoro sente il bisogno di dichiarare 

 (pag. 432) « che sono più facili ad apprezzarsi, i risultati degli autori che 

 « operarono su fegati di animali in condizioni meglio definite, di quelle 

 <( usate dal Vay. Le determinazioni comparative fatte su diverse porzioni 

 « di fegato fresco, nello stesso tempo, danno risultati abbastanza concordi 

 « sia nel rispetto qualitativo, che in quello quantitativo ». 



Io ho agito appunto in queste condizioni e posso quindi pensare che 

 i risultati delle mie ricerche sieno, anche secondo il Beccari, più facili 

 ad apprezzarsi e credo anzi che possano stimarsi buoni, perché di contro 

 alla semplice asserzione del Beccari, che le determinazioni cosi fatte 

 sono abbastanza concordi, posso porre le cifre pubblicate fin dal 1900, 

 (pag. 646, tab. II), cifre che dimostrano ad esuberanza non solo che i risul- 

 tati delle prove di verifica sono concordi, ma che essi sono eguali sia 

 per la quantità di ferratina ricavata per 100 di fegato, sia per il ferro per- 

 centuale contenutovi, sia per il ferro passato nel decotto, sia finalmente 

 per il ferro residuato dopo 1' estrazione. 



