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A — Bilancio dell' azoto. 



Tabella VII. 



Bilancio dell' azoto. 

















La stessa 



Dal 



;a 



Cibo 



Fecce 



Cibo-Fecce 



Urine 



Differenza 



calcolata 



in 



albuminoidi 





/ uomo 



11,051 



2,244 



8,807 



11,42 



- 2,613 



— 16,33 



16 Luglio 



/ donna 



9,891 



2,007 



7,884 



8,67 



— 0,786 



— 4,91 





\ ragazzo 



7,350 



0, 559 



6,791 



4,74 



-f- 2,051 



-+- 12,81 





i uomo 



12,404 



1,341 



11,063 



9,89 



-+- 1,173 



7,33 



17 Luglio 



{ donna 



11,93 



2, 028 



9, 902 



9,30 



+ 0,602 



3,76 





l ragazzo 



6,934 



0,424 



6,510 



5,82 



-t- 0, 690 



4,31 





/ uomo 



16,553 



0,754 



15,799 



10,23 



-f- 5, 569 



34,80 



18 Luglio 



/ donna 



14,851 



1,089 



13,762 



8,39 



+ 5,372 



33,57 





\ ragazzo 



7,787 



0,974 



6,813 



5,18 



-+- 1,633 



10,20 



La tabella VII riunisce le cifre che vi si riferiscono. Da essa noi ve- 

 diamo che nel primo giorno si ebbe per 1' uomo e per la donna un deficit 

 abbastanza notevole, di 2,61 nell'uomo, di 0,78 nella donna. Nel ragazzo 

 invece si ebbe avanzo. Abbiamo già detto che simile fatto potrebbe essere 

 stato accidentale, ma anche poteva doversi alle condizioni atmosferiche 

 della giornata (piovosa neh' estate) o a disturbo psichico dovuto alle di- 

 sposizioni da prendere per le esperienze. Tuttavia é certo che il deficit fu 

 causato non solo da minore entrata in confronto con le giornate successive, 

 ma ancora da maggiore uscita per le urine e anche per le fecce. Certis- 

 simo é poi che questi casi possono benissimo verificarsi forse anche assai 

 di frequente, come possono verificarsi di quelli di grande avanzo quale 

 ad es. avvenne nel 3° giorno di osservazione. 



Notevole é l' avanzo costante che si osserva nel ragazzo e notevole 

 pure la costanza neh' azoto assorbito giornalmente. 



Facendo le medie dei valori ottenuti nelle tre giornate come si rileva 

 dalla tabella XXI e stabilendo la percentuale degli avanzi fatti da ciascun 

 individuo sulle quantità di sostanze azotate introdotte e su quelle effetti- 

 vamente assorbite si osserva che il risparmio minimo é stato fatto dal- 



Serie V. — Tomo VI. 55 



