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Tabella XVI. MEDIE DELLA ELIMINAZIONE PER LE FECCE NEI DUE PERIODI. 





estate . . 



Quantità 

 emessa 



Acqua 

 conte- 

 nutavi 



Residuo 

 secco 



Azoto 

 totale 



Albumi- 



noidi 



corrispon- 



dpnti 



Grassi 

 (estratto 

 etereo) 



Idrocar- 

 buri per 



differenza 



Ceneri 



Calorie 





61,56 



37,56 



24,— 



1,446 



9,05 



6,41 



5,68 



2,87 



120,1 



Uomo 



inverno . 



100,6 



84,87 



15,79 



0,858 



5,362 



6,56 



2,04 



1,82 



91,4 





' estate . . 



i . 



[ inverno . 



84,60 



51,41 



33 18 



1,708 



10,67 



9,42 



8,99 



3,75 



168,5 



Donna 



85,6 



70,27 



15,39 



0, 9872 



6, 170 



5,42 



1,92 



1,87 



109.8 





' estate . . 



42,76 



32,95 



9,81 



0,652 



4,07 



2,87 



1,81 



1,05 



50,8 



Ragazzo 



1 

 inverno . 



34,6 



24, 42 



10,24 



0,60 



3,753 



4,25 



1,12 



1,10 



59,6 



L' eliminazione complessiva delle fecce apparisce più copiosa nell' in- 

 verno che non nell' estate per gli adulti, in ragione della quantità d'acqua 

 che, come vedremo più innanzi, si trova più scarsa nelle fecce del- 

 l' estate che non in quelle dell' inverno. 



Il residuo secco invece é inferiore nell' inverno, di quantità notevolis- 

 sime negli adulti fino a giungere alla metà. Nel ragazzo invece può con- 

 siderarsi uguale la eliminazione per quantità di residuo, tanto nell' estate 

 che nell' inverno. 



Riguardo ai singoli principii, che furono emessi, vediamo che le so- 

 stanze azotate nel borghese si dimostrarono più scarse nell' inverno, anzi 

 negli adulti esse non raggiunsero che la metà circa del valore raggiunto 

 nell' estate, Nel ragazzo la differenza fu meno notevole, ma tuttavia fu 

 inferiore anche per esso la cifra nell' inverno. E ciò non ostante che nel- 

 1' alimentazione rispettiva fosse più forte nell' inverno che nell' estate la 

 quantità di sostanze azotate. 



Per le sostanze minerali si mantiene il rapporto, già notato per le 

 azotate, sebbene nella introduzione si sia veduto che le quantità rispettive 

 di sostanze minerali fossero quasi identiche nelle due stagioni. 



Quanto ai grassi, in rapporto con la copia di sostanze introdotte, che 

 fu abbondante nell' inverno, troviamo che maggiore abbondanza si ebbe 

 nelle fecce solamente per il ragazzo, mentre per 1' uomo fu eguale nel- 

 1' estate e neh' inverno la eliminazione dei grassi, e per la donna fu mag- 

 giore, anzi quasi doppia nell' estate. 



Per quanto riguarda infine gli idrocarburi é assai importante il fatto, 

 che nella famiglia borghese fu minima assolutamente la emissione per le 



