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prese la via dell' evaporazione cutanea e polmonare. Invece lo studente 

 della II serie con una introduzione quasi identica alla nostra presentò 

 una copia quasi doppia di acqua emessa per la cute, i polmoni ecc. cioè 

 593 gr. in confronto a 335 emessi dal nostro borghese. 



Se per la I serie può pensarsi che l'alcool abbia attivato la respira- 

 zione e per questo modo abbia dato una maggior perdita di acqua, ciò 

 non può ammettersi per la II serie nella quale 1' uso dell' alcool fu limitato 

 come nel nostro borghese. 



§ US. — Rapporto fra il lavoro digestivo 

 e la eliminazione di Azoto per le orine. 



È noto che l'introduzione di cibi albuminoidei nel tubo digerente é 

 seguita da corrispondente eliminazione di azoto per le urine. La quantità 

 di tale eliminazione é proporzionale alla quantità di albumia ingerita. 



Il Voit, per primo, ha espresso l'idea che l'aumento della decom- 

 posizione dell' albumina dopo 1' ingestione di sostanze albuminose fosse 

 subordinato al lavoro muscolare dell' intestino, del cuore e della respira- 

 zione e che quindi il lavoro del tubo digerente potesse servire di misura 

 della digeribilità delle sostanze alimentari. Zuntz e Mering hanno di- 

 mostrato che le iniezioni intravenose di soluzioni zuccherine, di ossalato 

 di sodio non fanno aumentare il consumo di ossigeno più di quanto non 

 avvenga nel digiuno, mentre il consumo di ossigeno cresce per l' introdu- 

 zione delle stesse sostanze nello stomaco. Essi attribuiscono questa diffe- 

 renza al lavoro digestivo ; ma. mentre ammettono che questo provochi un 

 maggiore consumo di ossigeno e di sostanze ternarie, non sono invece 

 d'accordo col Voit nel credere che il consumo d'albumina venga au- 

 mentato dal lavoro digestivo e da quello muscolare. 



Una serie di autori ha negli ultimi anni ripreso lo studio della que- 

 stione ed ha portato una quantità di prove per una conclusione diversa. 



Munk (1) conclude essere fuori di dubbio che il lavoro digestivo, vale 

 a dire l'azione meccanica secretoria e assorbente del canale digerente, e 

 1' aumento del lavoro del cuore, contribuiscano considerevolmente, in media 

 nella misura del 15 °/ all'aumento del ricambio. Il lavoro di Zalesky, 

 Nencki e Pawloff (2) ha fornito una prova più diretta relativa all' ac - 



(1) Munk. Pflùger's Arch. Voi. 58, pag. 384. 



(2) Archives (russi) des sciences biologiques, T. IV, N° 2, pag. 197. 



