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Tabella XXXI. CALORIE RELATIVE AL CIBO INGERITO ED ALL'ASSIMILATO. 



Uomo 



Donna 



Radazzo 



estate . 

 inverno 



estate . 

 inverno 



i estate . 



) 



\ i 



nverno 



Dallesosta 



nze azotate 



Dai grassi 



Dai carboidrati 



ingerite 



assimilata 



ingeriti 



assimilati 



ingeriti 



assimilati 



341,7 



304,6 



884,9 



825,2 



1168,2 



1145,5 



420,2 



39S,2 



976,5 



915,4 



13 95,5 



1387,2 



313,3 



269,3 



928,9 



841,2 



968,7 



931,8 



331,1 



305,8 



1013,4 



962,7 



1071,4 



1022,5 



188,4 



171,7 



534, 5 



507,8 



526,2 



518,4 



215,1 



199,7 



608,8 



569,3 



690,8 



686,4 



Dal- 



Som 



l'alcool 



dal cibo 

 ingerito 



331, 1 



2726,5 



262,2 



3054, 4 



326,1 



2537,0 



173,8 



2589,7 



165,9 



1415,0 



79,9 



1587,6 



dall'assi- 

 milato 



2606, 4 

 2963, — 



2368,4 

 2464. 8 



1363, 8 

 1528, 3 



Tabella XXXII. CALORIE RELATIVE AL CIBO ASSORBITO 



IN RAPPORTO COL PESO E CON LA SUPERFICIE DEL CORPO. 







Peso 



Superficie 



Cai 



orie 





L estate . . 



corporeo 



del 

 corpo 



per 



chilogramma 



per 



m. q. 





73, 800 



2, 1640 



35,31 



1204,4 



Uomo 



/ 













( inverno . 



74, 700 



2,1816 



38,32 



1358, 1 





| estate . . 



44,- 



1,533 



53,82 



1544,9 



Donna . 



? 













\ inverno . 



45,- 



1,5791 



54,77 



1561,0 





j estate . . 



14,800 



0,7414 



92,15 



1838, 1 



Ragazzo 



; 













( inverno . 



16,550 



0, 7988 



92,34 



1913,2 



La tabella ci dice che più cospicuo é il numero di calorie relative al cibo 

 assorbito nell'inverno che non nell'estate e che questo fatto è tanto più 

 notevole nel computo per Mq. che non in quello per Chg. Vediamo inol- 

 tre che minimo è il numero di calorie per l'uomo, massimo per il ragazzo 

 raggiungendosi in questo quasi il triplo del valore trovato per l'uomo e 

 quasi il doppio di quello della donna. Ciò naturalmente si riferisce allo 



Serie V. — Torno VI. 61 



