497 — 



Tabella XII. 



Alimentazione della donna. 



Data 



Cibi e bevande 

 Qualità Quantità 



Sostanza 

 secca 



Azoto 

 totale 



Sostanze 

 albuminose 

 corrispond. 



Grassi 



Carboidrati 



per 

 differenza 



Ceneri 



1 tifi 

 < 



2 § 

 tao 

 < 



IO £ 



*■* bD 

 < 



Pane. . . 



Tonno . . 

 Minestra 

 Acqua . . 



Totale 



Pane. . . . 

 Cocomero. 

 Minestra . 

 Formaggio 

 Acqua . . . 



Totale 



Pane. . . . 

 Minestra . 

 Formaggio 

 Acqua . . . 



Totale 



697,5 

 78 

 900 

 2000 



2983 



556, 54 

 41,01 

 259 

 3,78 



12,39 

 3,36 

 7,65 



77,5 



21 



47,86 



11 



18,97 

 37,12 



459, 75 



0,07 



161,14 



578. 33 



17,07 105,14 



50, S7 393, 58 



7,98 



0,89 



12,79 



2,64 



3675, 5 



860, 33 



23,40 



146,36 



67,09 



620, 96 



24,30 



576 



810,5 



910 



30 



1375 



459, 42 



11 

 187, 82 



19,93 

 2,59 



10,24 

 0,31 

 5,39 

 1,51 



64,06 



1,98 



33,69 



8,07 



9,08 



2,90 



18,60 



9,37 



379, 66 

 4,63 



122, 95 

 1,30 



6,59 

 1,41 

 12,52 

 1,24 

 1,81 



3701,5 



680, 76 



17, 45 



107, 80 



39,95 



508, 54 



23,57 



428 



1018 



37 



1500 



341,7 



209,2 



24,6 



2,83 



7,60 

 7,61 

 1,86 



47,6 

 47,58 

 9,96 



6,75 

 32,56 

 11,56 



282, 1 1 



109, 87 



1,60 



4,89 



19,17 



1,53 



1,98 



27,57 



Tabella XIII. 



Alimentazione del ragazzo. 



Data 



Cibi e bevai 

 Qualità 



ìde 

 Quantità 



Sostanza 



secca 



Azoto 

 totale 



Sostanze 

 albuminose 

 corrispond. 



Grassi 



Idrocarburi 



per 

 differenza 



Ceneri 



1 < 

 52 § < 



i>0 i 



< \ 





411 



82 



726 



1500 



328,1 

 43,2 

 208,9 

 2,83 



7,31 

 3,52 

 6,17 



45,7 

 22,1 

 38,61 



6,48 

 19,94 

 29,95 



270, 90 

 0,08 

 130 



4,70 



Tonno 



Totale . . 



0,94 

 10,32 



1,98 





2719 



583, 03 



17,00 



106,41 



56,37 



400, 98 



17,94 



1 



347 



746 



667 



38 



1000 



277,1 

 10,2 



137, 66 



25,03 



1,89 



6, 18 



0,29 

 3,93 

 2,99 



38,6 

 1,82 

 24,6 

 10,2 



5,46 



2,67 



13,63 



11,87 



228, 72 



4,26 



90,12 



1,64 



3 97 



o | 



2S < 



Cjfl , 



Totale . . 

 Pane 



1,30 

 9, 17 

 1,58 

 1,32 





2798 



452, 15 



13, 39 



75,22 



33,63 



324, 74 



17,34 



t 



317,5 

 457 

 37 

 875 



253,4 

 93,9 

 24,6 

 1,65 



5,64 

 3,41 

 2,92 



35,3 

 21,36 

 9,96 



4,99 

 14,6 

 11,56 



209, 27 



49,32 



1,60 



3,62 



Ì2§ 



io 



Totale . . 



8,60 

 1,53 

 1,15 





1686, 5 



ó i \J j oO 



11,99 



66,62 



oi, lo 



260, 19 



14,90 



Serie V. — Tomo VI. 



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