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Tabella XX. 



Medie dei principi alimentari introdotti e assorbiti 

 nelle due stagioni e durante il lavoro e il riposo. 



Sostanze azotate 

 ntrodotte assorbite 



Grassi 

 introdotti I assorbiti 



Carboidrati 

 introdotti ! assorbiti 



Sostanze minerali 

 introdotte! assorbite 



Uomo 



inverno 



estate. 



Donna 



Ragazzo 



estate. . 



inverno 



estate. . 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



80,48 

 88,65 



162, 85 

 130,31 



67,64 

 75,19 



127, OS 

 105, 14 



43, 28 

 64,93 



90,81 

 66,62 



50,07 

 78,25 



150,93 

 114,06 



53, 62 

 50,06 



109, 66 

 96,72 



38,16 

 59,70 



83,10 

 49, 46 



64, 10 

 58,21 



68,23 

 58,30 



49,91 



49,- 



53, 52 

 50,87 



35,30 

 42,05 



45,- 

 31,15 



58,86 

 51,38 



61,85 

 43,09 



16, 14 

 40,81 



42,96 

 45,01 



31,48 

 34,38 



40,89 

 21,34 



5 8,5 



577, 19 



726, 86 

 523, 09 



490,39 

 472, 50 



564, 75 

 393, 58 



302, 53 

 400, 89 



302, 86 

 260, 19 



540,85 

 539, 73 



716,99 

 491,51 



463, 53 

 441,00 



548,73 

 384, 78 



282, 56 

 398,72 



356, 69 

 248, 06 



21,31 

 28,57 



30, 03 

 32, 59 



17,05 

 25,12 



23, 93 

 27,57 



11,41 

 21,98 



17,04 

 14,9 



10,77 

 19,72 



26,42 

 20,02 



9, 97 

 15,01 



15,88 

 23,28 



6,76 

 19,39 



13,80 

 6,44 



Tabella XXI. 



Calorie relative al cibo ingerito ed all'assorbito 

 nelle due stagioni e durante il lavoro e il riposo. 



Sostanze azotate 

 introdotte! assorbite 



Grassi 



introdotti I assorbiti 



Carboidrati 



introdotti I assorbiti 



Sostanze minerali 

 introdotte! assorbite 



Uomo 



inverno 



estate. 



Donna 



Ragazzo 



estate. 



inverno 



estate. 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riposo 



lavoro 

 riporo 



lavoro 

 riposo 



329, 9 

 303,4 



667,6 

 534,2 



277,3 

 308,2 



521 

 431 



177,4 

 266,2 



372,3 

 273,1 



229,8 

 320,8 



618,8 

 467,6 



219,8 

 229,8 



449,6 

 396,5 



156.4 



244,7 



340,7 

 202,7 



598,9 

 541,3 



634,5 

 542, 1 



464,1 

 455,7 



497,7 

 473 



328,2 

 391 



418,5 

 289,6 



547,3 



477,8 



575,2 

 4C0,7 



429,1 

 379,5 



399, 5 

 418,5 



292,7 



ooo o 



380,2 

 197,5 



2404, e 



2366, 4 



2980, 1 



2144,6 



2010,5 



1937,2 



2315,4 



1613,6 



1240, 3 



1643,6 



1487,7 



1086,7 



2217,4 

 2212,8 



2939. 6 

 2015, 1 



1902, 4 

 1810,5 



2249. 7 

 1577,5 



1158,4 



1037,7 



1462,4 

 1017 



3271,1 



4282, 2 

 3220, 9 



2751,9 



2701,1 



3334, 1 



2517,0 



1745, 9 

 2300, 8 



2278, 5 

 1649. 4 



2994, 4 

 3011,4 



4133,6 

 2883, 4 



2551,3 

 2419,8 



3098, 8 

 2.392, 5 



1007,5 

 2205, 6 



2183,3 

 1417,2- 



