116 LA NATURALEZA 



turales de la coronada Villa, habiéndolo sido antes en Barcelona y Sevilla. Agre- 

 garemos igualmente, que la obra que citamos fué premiada en concurso público 

 en Enero de 1858. 



Mociño es, entre los naturalistas mexicanos, el que mayor renombre ha alcan- 

 zado en el extranjero» 



ESTUDIO 



DE 



ALGUNOS PRINCIPIOS ASTRINGENTES VEGETALES 



POR EL SEÑOR PASCUAL ALCOCER. 



Muchas sustancias vegetales, principalmente la nuez de agalla producida por un 

 Cynips, el huisache, Acacia albicans; el cascalote, C cesalpinia cacalaco; la 

 corteza de encino , Queráis sempervirens , contienen materias astringentes 

 particulares que parecen diferenciar por su composición y sus propiedades. Estas 

 materias, que tienen una débil acidez, han sido consideradas como ácidos, y se 

 les ha llamado taninos. 



Hay diferentes clases de tanino, como hay variedades de gomas y de azúcares; 

 así, su estudio está muy incompleto todavía y debia empezarse por estudiar este 

 cuerpo, después averiguar si todos los taninos son iguales, para luego valorizarlos. 



El tanino de la nuez de agalla, que es el que se ha preparado, es incoloro, ino- 

 doro é incristalizable. Tiene la forma de escamas brillantes, ligeras; el del co- 

 mercio es ligeramente amarilloso, su sabor es astringente. Se disuelve en el agua, 

 en el alcohol, pero débil; en el éter y en el alcohol puro es insoluble. Se ha con- 

 siderado como ácido y se le ha llamado ácido tánico ó galotánico; tiene por fór- 

 mula C 54 H 22 O 34 . El tanino precipita las soluciones albuminosas, gaseosas y ge- 

 latinosas, el precipitado es soluble en un exceso de gelatina. Su solución acuosa 

 enrojece el tornasol y descompone los carbonates alcalinos con efervescencia. El 

 tanino en disolución en el agua, absorbe fácilmente el oxígeno del aire y se tras- 

 forma en ácido gálico, desprendiendo ácido carbónico. Esta trasformacion es fa- 

 vorecida por la presencia de una materia animal, y constituye la fermentación 

 tánica. 



El tanino se combina á la piel cuando el pelo ha sido destruido por la cal, y la 

 trasforma en un cuerpo imputrecible é impermeable llamado cuero. Precipita en 

 blanco las soluciones concentradas de las sales de fierro al mínimum, y en azul, 

 en negro, en gris ó en verde, las sales férricas. Cuando contiene ácido gálico el 

 licor se colora en azul. 



