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ble en el agua; su solución es acida y pi'ecipita el acetato de plomo, es insoluole en 

 el alcohol; su solución acuosa se coagula á 60°; su carácter esencial es obrar sobre 

 la amigdalina en presencia del agua, desarrollando ácido cianhídrico y esencia de 

 almendras amargas. 



Desecación é incineración. — Cien gramos del hueso desecados en la estufa per- 

 dieron 46 por % de agua, y el hueso desecado dejó por la incineración 1,47 

 por % de una ceniza blanca muy ligera, que dio por el análisis los resultados si- 

 guientes: 



Parte soluble en el agua. — Ácidos: carbónico, sulfúrico, clorhídrico y fosfórico. 



Bases: potasa, sosa, cal y magnesia. 



Parte soluble en ácido clorhídrico. — Ácidos: sulfúrico, carbónico y fosfórico. 



Bases: Magnesia, cal y sesquióxido de fierro. 



Parte insoluble en los ácidos. — Carbón (muy pequeña parte). 



VIII 



ANÁLISIS PRACTICADOS ANTERIORMENTE. 



En el año de 1829, el Sr. Ricord Medianna, farmacéutico que residía en la 

 ciudad de Base Terre, en la Isla de Guadalupe, hizo el análisis del fruto del ahua- 

 cate, y obtuvo los resultados siguientes: * 



LA PULPA. 



Aceite verde ó clorofila 50 



Laurina obtenida de este aceite 00 



Oleína 39 



ia & 



,) Oleína, 

 Aceite dulce compuesto de [ _, , 



) Esteari 



Materia vegeto-animal 60 



Mucoso ó goma 60 



Leñoso 14 



Azúcar incristalizable (cantidad indeterminada). 



Ácido acético (cantidad indeterminada). 



Agua evaporada de esta pulpa en las operaciones y perdida 904 



1152 



El hueso. — Fécula amilácea, extractivo, agua, ácido gálico, jabón vegetal y 

 fibra leñosa. 



1 Ricord Medianna, Journ. de Pharm. Febrero de 1829, p. 44. 



