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Quisiera que los químicos examinasen la naturaleza del chayóte, porque es fruto que 

 si se condimenta con azúcar en pocos dias pasa del estado dulce al acedo, y se ve toda 

 su superficie cubierta de plantas microscópicas; preparado con el vinagre presentaría 

 otros fenómenos. ¿Cuáles son las sustancias que lo componen? Me contento con desear 

 experimentos, pues no puedo ejecutarlos. 



Gaceta de Literatura de 31 de Enero de 1792. 



MEMORIA 



ACERCA DE 



LA YERBA DEL POLLO 



POR EL SEÑOR ÁLZATE Y RAMÍREZ. 



"En fin, quien suspendiere la evacuación de la sangre por 

 "método seguro en todas las ocurrencias, sin ligadura como 

 "se practica en el dia, será digno de los mayores elogios, y de 

 "la recompensa más honorífica." 



Tratado de las enfermedades á que atiende la cirugía, por 

 M. Petit, de la Real Academia de las Ciencias. Obra postu- 

 ma, publicada por el Sr. Lesné. Diario di los Sabios, mes de 

 Noviembre de 1774. 



Las tentativas que han planteado los facultativos para contener una hemorragia ó 

 efusión violenta de sangre; la receta que, como un hallazgo de mucho interés (pues pre- 

 servó del suplicio á un delincuente que la manifestó), se dignó nuestro Santísimo Padre 

 Pío Sexto comunicar á las testas coronadas, demuestran visiblemente lo importante que 

 es presentar un medicamento adecuado al intento, y que con simplicidad efectúe la cu- 

 ra solicitada. 



La yerba del pollo, indígena en Nueva España (acaso lo será también en la América 

 meridional), satisface completamente á los deseos de los sabios médicos y al consuelo de 

 los pacientes. Las noticias bien aseguradas, y los experimentos decisivos, son los que 

 deben establecer la inutilidad ó eficacia de un medicamento: en virtud de este axioma 

 que no se puede controvertir, expondré lo que he visto. 



Pero antes de todo me parece conveniente dar una descripción, aunque sea general, 

 de esta planta. En el reino la conocen los patricios por yerla del pollo, á causa, según 

 tengo indagado, de que los apostadores de gallos de pelea la emplean para detener la 

 sangre que éstos derraman de las heridas. Es el caso, que como los que apuestan tienen 

 derecho á reclamar siempre que les parece que los gallos no tienen bien amarrada la na- 

 vaja, luego que ven sus gallos heridos se valen de este pretexto ó de cualquiera otro 

 para separarlos, y entonces al disimulo les aplican esta yerba, con lo que consiguen de- 



