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-r-. • ínTi,-. Consumo anual en kilo- ,, , _ 



, PAÍSES. gramos de azúcar por POBLACIÓN LIURE. Consumo anual da azu 



mayor. car P or cabeza. 



Isla de Cuba 11 millones. 450,000 24f kilógr. 



Gran Bretaña • 142 ,, 14.500,000 9£ ,, 



Estados Unidos de América 36 ,, 9.400,000 3| ,, 



Francia 52 „ 30.600,000 J¿ ,, 



Si se descuentan de los 495 millones de kilogramos de azucaren bruto, puestos anual- 

 mente en comercio en la Europa y en los Estados Unidos, 38 millones de kilogramos por 

 el consumo de los Estados Unidos y del Canadá de los ingleses, quedan 457 millones de 

 kilogramos de azúcar (de los cuales £ en bruto, y i terciado) para la importación anual 

 en Europa. Este es un número límite rJor el mínimum: porque los elementos de estos 

 cálculos se han sacado de los registros de las aduanas, sin añadir nada por el producto 

 del comercio fraudulento. Si se divide la masa de azúcar en bruto que se consume en 

 Europa, por el número de habitantes (208J millones), se tiene 2\ de kilogramos por ca- 

 beza; pero este resultado no es más que una abstracción estéril aritmética, del cual pue- 

 den sacarse tan pocas consideraciones titiles, como de esos ensayos que se hacen para 

 repartir la población que contienen las regiones cultivadas de los Estados Unidos ó de 

 la Rusia sobre la área total de 174,000 y 010,000 leguas cuadradas marítimas. La Eu- 

 ropa cuenta 51 centesimos ó 106 millones de habitantes, que amontonados en el imperio 

 británico, los Países Bajos, la Francia, la Alemania propiamente dicha, la Suiza y la 

 Italia, consumen una cantidad prodigiosa de azúcar; y 37 centesimos ó 73 millones que 

 están dispersos en la Rusia, la Polonia, la Bohemia la Moravia y Hungría, países en 

 donde la indigencia de la mayor parte de los habitantes hace que el consumo de azúcar 

 sea sumamente pequeño. Estos pueblos son los últimos puntos de la escala con respecto 

 al lujo ó á las necesidades facticias de la sociedad. Para que se pueda valorar el bien- 

 estar de la población de Alemania, notaré aquí, que solo en el puerto de Hamburgo se 

 han importado, en 1821, cerca de 45 millones de kilogramos de azúcar, al paso que en 

 1824, la importación ha sido, del Brasil, 44,800 cajas, ó 29.120,000 kilogramos; de la 

 Habana 23,800 cajas ó 4.379,000 kilogramos, y de Londres 10,600 barricas ú 8.480,000 

 kilogramos; total: 41.979,000 kilogramos. En 1825 se han importado 31,920 cajas ó 

 20.748,000 kilogramos del Brasil; 42,255 cajas ó 7.774,900 kilogramos de la Habana; y 

 de la Inglaterra 20,506 barricas 6 16.404,800 kilogramos; total: 44.927,000 kilogramos. 

 Así, pues, esta importación de Hamburgo, en 1825, no era inferior á la de toda la Fran- 

 cia sino en \. El puerto de Bremen ha importado, en 1825, cerca de 5 millones de kilo- 

 gramos; y el de Amberes, en el mismo año, 10.758,000 kilogramos. En el Sur de la 

 Alemania, en donde el consumo de azúcar es también muy considerable, las complica- 

 ciones del tránsito y del contrabando hacen muy difíciles las investigaciones estadísticas. 

 Por ejemplo, ¿cómo se ha de admitir, según piensa M. Memminger, que en el reino de 

 Wurtemberg, que goza de una gran prosperidad, un número de 1.446,000 habitantes 

 no consumen más que 980,000 kilogramos de azúcar por año? 



1 El consumo parcial del azúcar de la ludia ascendia en la Gran Bretaña en el año 



1808 á 23,526 ewt. 



1809,, 9,313 



1810, 42,145 



1820,, 90,625 



1821, 121,859 



1822 124,009 



