206 LA NATURALEZA 



ñor José Hunt, boticario y dueño de extensos terrenos en aquella rica península, 

 ni Dr. Schott. 



El Sr. Bloede dice en su informe analítico lo siguiente: 



El Nün de Yucatán es una materia grasa como enjundia, de color pardo-ama- 

 rilloso; huele como el aceite: sus propiedades generales se parecen mucho á las 

 de la manteca ó gordo del cerdo: es neutral al papel de prueba, no presenta reac- 

 ciones acidas ni alcalinas, y solo que permanezca mucho tiempo expuesto al aire, 

 adquiere una tendencia muy ligera á manifestar la primera. 



Se derrite á 120 grados Fahrenheit, y una vez derretido, se mantiene así ó en 

 un estado semi-líquido, bajo una temperatura de SO á 85 grados Fahrenheit. 



Si se enfria hasta hasta diez grados Fahrenheit, se pone duro y quebradizo, 

 como si fuese sebo. 



A la temperatura ordinaria, es decir, á unos 60 grados Fahrenheit, es de as- 

 pecto espeso, de consistencia pastosa, como si fuese manteca común. 



Su gravedad específica á los 60 grados Fahrenheit, es cerca de 92. 



St:s SOLVENTES. 



En cuanto á solventes, el Nün presenta las mismas propiedades generales que 

 la manteca ó gordo ordinario de cualquier animal. 



No es soluble en el alcohol caliente ni frió, aunque se le macere bastante. 



Tratado con el éter, ya sea frió ó caliente, se disuelve, formando con él un 

 líquido aceitoso de color amarillo. 



En la trementina es muy soluble, con el cual produce un líquido aceitoso, de 

 propiedades peculiares muy muy valiosas, srse le incorpora colores finos de aceite; 

 de esto hablaré más adelante. 



Lo mismo se disuelve en benzina; pero el cloroformo es, entre todos, su mejor 

 disolvente. 



PROPIEDADES QUÍMICAS. 



El Nün hay que clasificarlo entre la química orgánica, é indudablemente hay 

 que colocarlo entre los aceites secantes; sin embargo que absorbe el oxígeno más 

 despacio que otros muchos aceites. Este modo de secarse tan]despacio, no se con- 

 sigue que sea más violento, ni cociéndolo con óxido de plomo. 



Es el primero, ó casi el primer agente que se conoce sacado de animales como 

 grasa sólida y secante. 



Así como la grasa de otros animales, éste también contiene un ácido volátil, 

 pero distinto y peculiar de él únicamente; por ejemplo: la mantequilla contiene 

 ácido butírico y caproico, y la grasa de la cabra ácido hírcico: mientras que el 



