LA NATURALEZA 319 



objeto de buscar un ácido orgánico, lo trató por un exceso de acetato de plomo. 

 Se formó entonces un precipitado castaño muy abundante, que separé por la fil- 

 tración del licor. 



Resina. — Ésta se presenta bajo la forma de pequeños granos duros, quebradi- 

 zos, irregulares, coloridos en moreno rojo. La esencia de trementina, insoluole 

 en el éter, se disuelve en el alcobol. No es volátil y arde con una flama fuliginosa. 



El ácido acético la disuelve coloreándose en rojo. 



El ácido sulfúrico la disuelve coloreándose en rojo más oscuro. 



La potasa la disuelve coloreándose en rojo oscuro. 



El ácido nítrico la disuelve coloreándose en amarillo. 



Precipitado. — Este precipitado bien lavado fué puesto en suspensión en el agua 

 destilada, y sometido á una corriente prolongada de ácido sulfídrico. He filtrado 

 para separar el sulfuro de plomo y be evaporado á un suave calor el líquido filtrado. 



El residuo de la evaporación está formado de escamas rojizas inodoras, solu- 

 bles en el agua, menos solubles en el alcobol. 



La disolución acuosa de este cuerpo está dotada de un sabor frescamente as- 

 tringente, su color es rojo, y su reacción ligeramente acida. 



La gelatina produce un precipitado abundante. 



El percloruro de fierro forma un precipitado negro verdoso. 



Los alcaloides la precipitan en naranjado. 



Estos caracteres denotan un tanino que se podria designar bajo el nombre de 

 ácido sapotánico. 13 



Licor. — Hice pasar en este licor una corriente de hidrógeno sulfurado, y, des- 

 pués de haber separado el sulfuro de plomo, evaporé en el baño-maría. Dejó un 

 residuo amarillo moreno insoluole en el éter, poco soluble en el alcohol concen- 

 trado frío; se disuelve muy bien en el alcohol débil; fácilmente soluble en el agua. 

 Su disolución acuosa posee un sabor azucarado, un poco insípido; reduce el licor 

 cupro-potásico. 



Calentado con azoato de bismuto y un exceso de potasa, da un precipitado ne- 

 gro de bismuto. 



Por consiguiente, hay en esta materia una azúcar reductora. 



Al cabo de algunos dias, examinando de nuevo el residuo, vi que éste encierra 

 cristales. 



Procedí entonces al examen microscópico que me permitió reconocer los pris- 

 mas oblicuos, de base de rombo bien definidos. Por otra parte, la azúcar de caña 

 cristaliza en el sistema blinorómbico. Naturalmente me he visto obligado á in- 

 vestigar si la materia es una mezcla de azúcar de caña y de azúcar reductora. 



Para esto he disuelto cierta cantidad en el agua, y he dividido la solución ob- 

 tenida en dos partes iguales. 



En la primera parte, he dosificado directamente la azúcar reductora por medio 

 del licor cupro-potásico. 



