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pequeños, pero también los más picantes. Del tomate hay seis especies distintas 

 en el tamaño, color y gusto. El más grande que es el xictomatel 1 ó xitomate, 

 como le llaman los españoles de México, es ya comunísimo en la Europa, en Es- 

 paña y en Francia con el nombre de tomate, 2 y en Italia con el de pomo de oro. 

 El miltomatl s es más pequeño, verde y perfectamente redondo. Cuánto se servian 

 de ambos los mexicanos en sus comidas, se dirá después cuando se trate de sus 

 alimentos. 



El xocoxochitl, 4 vulgarmente conocido con el nombre de pimienta de Tabasco, 

 porque abunda en aquella provincia, es más grande que la pimienta del Malabar. 

 Se da en un árbol grande, cuyas hojas tienen el color y lustre de las del naranjo, 

 y las flores son de un hermoso encarnado y semejantes en la figura á las del gra- 

 nado, y de un vivo y agradabilísimo olor, de que también participan las ramas. 

 El fruto es redondo y se da en racimos, los cuales, siendo al principio verdes, se 

 ponen después cuasi negros. Esta pimienta, usada en otro tiempo por los anti- 

 guos mexicanos, puede suplir por la del Malabar. 



El algodón era por su utilidad uno de los frutos más considerables de aquel 

 país, pues suplia por el lino (aunque esta planta no les faltaba), 5 y de él se ves- 

 tían por lo común los habitantes de Anáhuac. Lo hay blanco y leonado, vulgar- 

 mente llamado coyote ó cuapaxili. Es planta muy común en la tierra-caliente; 

 pero mucbo más cultivada por los antiguos que por los modernos. 



El fruto del achiote, 6 llamado por los franceses rocou, servia entonces para las 

 pinturas de los mexicanos, como sirve ahora para la de los europeos. De la cor- 

 teza del árbol se servian para hacer cuerdas, y de la madera para sacar fuego 

 con la confricación, al estilo de los antiguos pastores' de la Europa. Esta planta 

 está bien descrita en el Diccionario de Mr. de Bomare. 



En cuanto á los granos y á las legumbres, México recibió de la Europa el tri- 

 go, la cebada, el arroz, los garbanzos, los arvejones, las habas, las lentejas y otras; 

 todas las cuales prendieron felizmente en las tierras convenientes á su naturaleza, 

 y se han multiplicado tanto cuanto haré ver en mis disertaciones. 7 



i Xitomale ó xklomall. Solanum Lycopenicun Linneo. 



2 El tomatl de los mexicanos es nombre genérico de lodos los frutos de aquella clase. Lo adop- 

 taron los españoles de Europa y los franceses para significar el xilomall, que es la especie conocida por 

 ellos, y los españoles de México para significar el miltomatl, que es el más usual en aquel país. 



3 Tomate ó tomall. Physalis Angulata Linn. 



4 Pimienta de Tabasco ó xocoxochitl. Mirtuy pimenta Linn. 



o Encontróse en efecto el lino en Micboacan, en el Nuevo México y en la Quivira en grande 

 abundancia y de excelente calidad; pero no sabemos que lo cultivasen ni se sirviesen de él aquellas 

 naciones. La corte de España, sabedora de las tierras que babia en el reino de México propias para 

 el cultivo del lino y del cáñamo, mandó el año pasado (1778) doce familias de la Vega de Granada 

 para que se emplearan en este ramo de agricultura. 



6 Achiote ó aehiotl. Bixa Oreílana Linneo. 



7 El Dr. Hernández describe, en la Historia Natural de México, la especie de trigo que se encon- 

 tró en Michuacan, pondera su prodigiosa fecundidad; mas los antiguos ó no supieron ó no quisieron 



