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proporcionan sazonados: esta observación que prueba tan visiblemente el imperio 

 del hombre sobre la naturaleza, demuestra con evidencia que la diferencia entre 

 grana fina y silvestre, depende del cultivo que á una se le dá, y del abandono 

 con que se trata la otra. 



Otra variedad se encuentra en la cochinilla que es de poca importancia, y que 

 proviene de la variedad de temperamento: la que se recoge de nopales cultivados 

 en los cerros, es mayor que la que se cosecha en los valles, aunque ésta es en 

 más abundancia: la de los cerros como cultivada en temperamento más frió, de- 

 be ser más robusta que la beneficiada en los valles, que gozan temperamento ca- 

 liente: en la especie humana se verifica, que las gentes del Norte son más cor- 

 pulentas que los habitantes de las regiones más meridionales, y si un poseedor de 

 nopales en cerros logra cochinilla más gruesa, los de temperamento caliente lo- 

 gran más abundancia: lo mismo es cosechar doce cochinillas que pesen un adar- 

 me, que veinticuatro que tengan el mismo peso, supuestos iguales costos. 



REFLEXIÓN POLÍTICA. 



¿Se debe procurar el cultivo de la grana? ¿No seria más á popósito restringirla 

 á ciertas jurisdicciones en las que se ha verificado una ganancia más lucrativa? 

 Para satisfacer á esta refleja es necesario hacerse cargo de que la cochinilla solo 

 tiene un determinado consumo: siempre que el cultivo de la grana aumente, ha 

 de bajar de precio su valor: llegado á extender el cultivo de granas, sucedería 

 con ellas lo mismo que se ha verificado con los metales preciosos. 



Cuando en la América se descubría cualesquiera mina de oro y plata, se tra- 

 bajaba aunque fuese de corta ley, y esto porque el valor respectivo que lograban 

 estos metales subsanaba los costos y franqueaba alguna ganancia al que empren- 

 día semejantes excavaciones: en el dia no se ve otra cosa que minas abandona- 

 das á causa de que su poca ley no permite engolfarse en empresas costosas. 



Lo mismo sucedería con la grana si se generalizase su cultivo; su valor baja- 

 ría de precio, y como los costos y fatigas del cultivo no disminuirían en propor- 

 ción, los poseedores de nopales abandonarían un cultivo que les seria de poca ó 

 ninguna utilidad, hasta que la misma escasez de grana causada por el abandono 

 en su cultivo, empeñase á otros á ingerirse en renovarlos si viesen les tenia 

 cuenta. 



La cochinilla ha hecho casi olvidar la tintura con el kermes (insecto que se 

 cría en encinos) y la que se hacia con la púrpura, que ha renovado en estos últi- 

 mos tiempos Mr. Reamur, y que de tiempo inmemorial practican los indios de 

 Goatemala. La tintura con kermes es muy poco practicada, á causa de que con 

 la cochinilla se dá mejor tinte, y con mejor provecho por lo respectivo á los tin- 



