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se distingue des autres par ses rameaux supérieurs 

 un peu inclinés ; ses longues feuilles lancéolées 

 d'un vert blanchâtre , terminées par une pointe 

 jaune ; ses fleurs en grappes touffues laissent échap- 

 per de gros fruits ovales arrondis, obtus, qu'on 

 cueille verts en septembre pour être salés. Leur 

 peau est dure , d'un beau noir, voilée d'une pous- 

 sière blanchâtre ; sa pulpe est molle , amère , at- 

 taquée souvent par les insectes; donne une huile 

 d'un goût fade. Long. 0,024, larg. 0,018. Décem- 

 bre, janvier. 



Il existe dans nos oliviers une sous-variété d'Es- 

 pagne à larges feuilles , dont on ramasse les fruits 

 pour confire. 



4o. O. E. nigerrima (n.), O. à fruit noir. 



O. Ramis erectis ; foliis strictis, acutis ; fnwtu mediOj 

 ob(ons;Oj nigeî'rimo; pulpa amara. 



Cet arbre ne craint ni le froid de notre atmo- 

 sphère , ni ses fruits les insectes nuisibles; sa tige 

 est assez élevée , très lisse , cendrée , à rameaux 

 droits, espacés; ses feuilles sont étroites, aiguës, 

 petites; ses fleurs ne paraissent qu'après celles des 

 autres variétés , et les fruits sont médiocres, ob- 

 longs , se tournent au noirâtre de très bonne 

 heure , et deviennent d'un noir très foncé dans 

 leur maturité; sa pulpe est fort noire , très amère, 

 donne une huile très fine, qui se conserve long- 



