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tantes; ses fleurs blanc rosacé, et ses fruits ovales 

 oblongs, en massue , d'un rouge vif, portés sur de 

 très longs pédoncules, qu'on confit dans le vinaigre 

 avant leur parfaite maturité. 



Les câpriers croissent et prospèrent très bien sur 

 toutes nos collines, et l'exposition du midi n'est 

 pas un motif suffisant pour leur belle venue. Ils ne 

 fleurissent ordinairement qu'après trois années; 

 chaque plante donne à peu près une demi-livre de 

 fleurs, lesquelles, à peine développées, sont ven- 

 dues de huit à dix sous la livre, pour être con- 

 fites dans le vinaigre , pour la consommation du 

 pays. 



Du framboisier, arbousier, gi'oseillier. 



Rubtjs idjEus , Framboisier ordinaire. 



Foliis quinque pinnatis ternatisque; eaule aculeato; 

 petiolls canaliculatis} bacca ovata, rotundata , rubra. w. 



Croît spontanément sur la plus grande partie de 

 nos montagnes, où les alpicoles vont cueillir son 

 fruit, ovale arrondi, agrégé de plusieurs petites 

 baies d'un rouge pâle, avec une poussière blan- 

 châtre, pendant l'été, qu'on apporte à Nice pour 

 la confection du sirop, des gelées, des esprits, et 

 comme fruit rafraîchissant. 



