3ûO APERÇU 





ARTICLE VI. 



FRUITS A ENVELOPPES. 



CHATAIGNIERS, AMANDIERS, PISTACHIERS, NOISE- 

 TIERS ET NOYERS. 



Du châtaignier. 



L'un des arbres indigènes de nos montagnes qui 

 joignent à la beauté du port des fruits aussi sains 

 que savoureux, c'est le châtaignier,^^.? castanea, 

 Linn. ; castanea vulgaris , Lam. ; castanea vera 3 

 ■Will.; castagnei, castagna _, castagnos, en patois. 



De tous les végétaux qui couvrent nos forêts , cet 

 arbre paraît être celui que les premiers habitants 

 des Alpes maritimes ont cultivé de préférence avec 

 le plus de soin; et soit par les différentes positions 

 du sol, soit par la qualité du terrain, les greffes di- 

 verses etcroisées qu'on a faites en tout temps sur 

 ces végétaux, on est parvenu à se procurer des 

 variétés particulières, qui joignent à l'abondance 

 des fruits des qualités plus saines et plus nourris- 

 santes, un goût plus délicat. 



Le châtaignier est classé dans la monœcic po- 

 lyandrie de Linnée, et forme un genre intéressant 



