SUR LE RÈGNE VEGETAL. 36 1 



ARTICLE IX. 



PLANTES CÉRÉALES, POTAGERES, LÉGUMINEUSES, 

 TEXTILES , MANUFACTURIÈRES , ODORANTES , 

 TINCTORIALES ET MÉDICINALES. 



Plantes céréales. 



Les plantes propres pour l'économie domesti- 

 que , qu'on cultive dans les environs de Nice de- 

 puis nombre de siècles, sont, parmi les céréales, 

 les variétés de froment cultivé, triticum sativum, 

 dont les noms suivent : 



Épis glabres , garnis de barbes. 



Triticum ^stivum, Blé roux. — A tige élevée, 

 presque pleine ; l'épi fort long, à fortes arêtes , 

 inégales, colorées de roux, ayant quatre rangées 

 peu serrées, des grains très pesants, produit de dix 

 à dix -huit pour un ; la paille sert à faire de larges 

 chapeaux de femme, qu'on appelle capelina. 



T. hexangulare, B. à six rangs. — Variété in- 

 téressante, à épi court et arêtes brunâtres, diver- 

 gentes, ayant six rangées de graines pressées les 

 unes sur les autres ; donne de neuf à douze ; pré- 

 fère les endroits humides bien exposés. 



