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diffère du précédent que par sa panmcule serrée et 

 compacte ; la graine sert comme la précédente 

 pour nourrir les oiseaux de basse-cour. 



H. alepensis, H. d'Alep.—\\ est semé au prin- 

 temps sur la pente des collines où Ton a planté la 

 vigne , et sa graine sert de nourriture à la classe la 

 moins fortunée de nos campagnes. 



Phaseoltjs vulgaris , Haricot. — Les princi- 

 pales variétés de haricots qu'on récolte depuis le 

 mois de mai jusqu'en novembre sont le quaran- 

 tain, le doré, le baloutin , celui de Barbarie , de 

 Soissons, le petit blanc, le blanc sans fil, le petit 

 orange, etc. 



Parmi les plantes textiles on cultive : 

 C \nnaris sativa , Chanvre. — Dans tous les en- 

 droits où quelques filets d'eau suffisent pour Farro- 

 ser. La graine nous vient du Piémont et de Piocca- 

 biglière ; elle est semée en avril et mai ; la plante 

 s'élève dans les bons terrains jusqu'à deux mètres 

 et plus. Le rouissage se fait dans des fossés, quel- 

 quefois bien près des maisons, et on le fait sécher 

 le long des murs ou sur le rivage de la mer, ce qui 

 répand une odeur infecte, et cause souvent des 

 fièvres d'accès. L'empressement que nos cultiva- 

 teurs mettent à semer celte plante ne prouve pas 

 toujours que ce soit une récolte bien lucrative , ce- 

 pendant elle est nécessaire pour la toile de ménage 

 et les filets des pécheurs. Le chanvre de Nice est 

 fort beau , assez long , très moelleux , bien fort; on 



