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Arsen in Vegetabilien 



von 



Carf Sattfer. 



Dem „Jahresbericht für 1851 und 1852 der Gesellschaft für Naturkunde und Heilkunde in Dresden 

 (1853)" entnehmen wir folgende interessante Notiz : 



Professor Stein theilte in der Versammlung am 10. Mai 1851 die Ergebnisse seiner Untersuchungen über 

 das Vorkommen des Arsen in Vegetabilien mit und zeigte mehrere Proben und Experimente vor. Er 

 hat den constanten Gehalt an Arsen, durch deren Nachweis in der Asche, in mehreren vegetabilischen 

 Substanzen, als Holz, Stroh, Baumwolle, Kartoffeln, Weisskraut, alter Leinwand nachgewiesen, Bedings 

 der Nachweisbarkeit sei vollständige und rasche Einäscherung der Pflanzensubstanz, die vollständige Zer- 

 störung der Pflanzenstructur. Wahrscheinlich sei die Cellulose der Pflanzen der Sitz des Arsen, denn 

 er habe z. B. in der Asche der geringen, aus der Kartoffel zu erhaltenden Holzfaser, in der Asche ausge- 

 wässerten und ausgepressten Sauerkrauts Arsen gefunden, während in den ausgepressten Flüssigkeiten 

 dieses kein Arsen nachweisbar sei, in der Asche der ganzen Kartoffel der Nachweis wenigstens höchst 

 schwierig. Von den Thieren scheinen die Pflanzenstoffe, die das Arsen gebunden haben, unverdaut fort- 

 zugehen; wenigstens habe er in Knochen, Bindsblut, Fibrin desselben, Milch und ihren Bestandteilen nie 

 solches gefunden, wohl aber in den Kuhexcrementen. In sehr vieler Asche von Pflanzen habe er übrigens 

 bis jetzt noch kein Arsen nachweisen können, z. B. noch nicht in Maisstengeln, nicht im grünen Thee. 



Die Untersuchungen sind ausführlich enthalten in Erdmann's Journal, und in Hülsse's polytech- 

 nischem Centralblattc. 



Indem ich vorstehende Mittheilung aus der Bonplandia, Zeitschrift für die gesammte Botanik , III 

 Jahrgang 1855, hier wörtlich mittheile, und gestützt auf diese Untersuchungen, nahm ich eine Analyse auf 

 Arsen mit einer Equisetacae (Equisetuni arvense L.) vor, welche wegen ihres merkwürdigen Vorkommens auf 

 einem stark arsenikhaltenden Boden , in der Schonunger Farbenfabrik , wo sie in üppiger Menge wächst, schon 

 lange Zeit in mir die Vermuthung hervorrief, sie möchte Arsen enthalten, da ausserdem keine anderen Pflanzen 

 mehr an dieser Stelle vorkommen; eine Analyse hat dieses auch bestätigt, da es aber an diesem Platz vorkom- 

 men konnte, dass das Arsen nur von arsenhaltigem Staub, der auf der Pflanze haftet, herkommen könnte, so 

 machte ich noch den Versuch, ein Stück Erde sorgfältig mit jungen darauf wachsenden Pflanzen heraus zu heben 

 und an einen passenden Ort zu verpflanzen, wo ich dieselben sich entwicklen Hess, mehrere Mal mit destülirtem 

 Wasser abwusch und nun erst auf Arsen untersuchte. 



Die Analyse machte ich auf die bekannte Art durch Zerstören der organischen Theile mittelst einer 

 concentrirten Salzsäure in einer Porzellanschale und portionsweisen Hinzusetzung von chlorsaurem Kali, unter Er- 

 wärmung bis Alles gelöst und etwas eingedampft war ; hierauf wurde filtrirt, dann durch Herstellung eines Ar- 

 senikspiegels, mittelst des Marshen-Apparates, das Arsen metallisch hergestellt. Diess Verfahren gab auch dies- 

 mal die deutlichsten Resultate vom Arsengehalt dieser Pflanze. 



Aus obiger Mittheilung der Bonplandia sowohl, als aus meiner Untersuchung, lässt sich schliessen, dass 

 das Arsen nicht so selten in Pflanzen vorzukommen scheint, als man bei dessen giftigen Eigenschaften vermuthen 

 sollte, da dasselbe aber, wenn auch nur in kleinen Quantitäten, in eisenhaltigen Gesteinen und Erden häufig vor- 

 kommt, so lässt sich wohl noch in vielen Pflanzen, welche auf solchen Boden wachsen, ein Arsengehalt voraussetzen. 

 Schweinfurt im Juni 1856. 



Cart Saltier* 



