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LA NATURALEZA 



2.° Una solución titulada de tártaro emético: éste método es incierto, 

 pues no se puede apreciar con certeza la formación del precipitado, aun em- 

 pleando tanino puro: es necesario para hacerlo más perceptible, agregar á 

 la solución una pequeña cantidad de clorhidrato de amoniaco. 



3.° El acetato de cobre: éste es bueno para el tanino puro; pero en las 

 sustancias coloridas, no se obtiene el resultado que se busca: el precipitado 

 se confunde con un enturbiamiento producido en el seno del líquido por en- 

 sayar. 



4.° El per mang anoto depotasa: se decolora por los ácidos gálico y tánico 

 y por otras muchas sustancias orgánicas: con los ácidos dichos, produce áci- 

 do carbónico y una materia aun no bien estudiada. Aunque este método es 

 bueno y recomendado por muchos prácticos, pues por él se pueden descu- 

 brir cantidades muy pequeñas de los ácidos mencionados, tiene el grave in- 

 conveniente de no poderse apreciar con exactitud la coloración que deben 

 tomar los licores al fin del ensaye: tomando una solución de tanino puro y 

 otra de la sustancia por valorizar, la primera es enteramente clara, mientras 

 la segunda, aunque al principio parece no tener color ninguno por estar 

 muy diluida, cuando por medio de la probeta de Mohr se vierte poco á po- 

 co el licor permangánico, casi al concluir, se nota la mayor intensidad de 

 color en el liquido por ensayar debido á la poca materia colorante que con- 

 tiene y que viene á influir de una manera poderosa al terminar la operación. 

 El tinte rosado de igual intensidad que se busca en las dos soluciones, nun- 

 ca se puede apreciar con certeza: para aproximarse lo más posible á la rea- 

 lidad, es necesario repetir el ensaye muchas veces, para poder llegar á dedu- 

 cir mentalmente, el grado de mayor intensidad en la coloración que tiene la 

 solución de la corteza curtiente respecto á la de tanino puro; y aun así, no 

 creo posible que por la simple apreciación física de la vista pueda haber ri- 

 gurosa exactitud. 



o.° El sulfato de cinconina: forma con el tanino y las sustancias tánicas, 

 tanato de cinconina insoluble: en esta propiedad está fundado el método de 

 M. Wagner para valorizar el tanino: creo que es el más expedito y por el 

 que se obtienen resultados más satisfactorios. 



Consiste en disolver 4 gramos 523 miligramos de sulfato de cinconina en 

 un litro de agua destilada, colorar la solución con 10 centigramos de aceta- 

 to de rosanilina y agregarle 50 centigramos de ácido sulfúrico: de ésta ma- 

 nera se obtiene un licor titulado del que un centímetro cúbico precipita un 

 centigramo de tanino. 



Para ejecutar la operación, se comienza por agotar diez gramos de la ma- 

 teria curtiente por agua destilada hirviendo, se lava el residuo y se agrega 



