I. TRAVAUX DES MEMBRES DE LA SOCIÉTÉ 

 NOTE 



SUR L'OSTRÉICULTURE EN CHINE 



Par M. Prospcr (.loin 



(Traduit du chinois.) 



Dans les ports du sud de la Chine, on pratique l'élevage 

 des Huîtres d'une manière spéciale, qui consiste dans l'em- 

 ploi de Bambous minces piqués au fond de la mer, près du 



rivage, 



La préparation des tiges ou des lattes de bambous affectées 

 à cet usage exige les précautions suivantes : 



Elles sont préalablement séchées au soleil pendant environ 

 deux mois lunaires, puis immergées pendant le même inter- 

 valle de temps ; après quoi on les retire pour les exposer de 

 nouveau durant quelques jours aux rayons du soleil. 



On peut alors les employer en les entaillant pour recevoir 

 des coquilles d'huîtres sur lesquelles le naissain viendra se 

 déposer. 



Les indigènes qui se livrent à l'industrie qui nous occupe 

 admettent que le naissain est fixé au bout d'un an, mais les 

 huîtres ne sont assez développées pour être livrées à la con- 

 sommation qu'après une seconde année. 



Les bambous préparés comme nous venons de le dire font 

 l'objet d'un commerce important parmi les riverains de la 

 mer. 



On choisit de préférence pour les piquer des bancs de sable 

 ou de vase dans les localités où la différence de niveau entre 

 la haute et la basse mer est la plus sensible. 



Les points jugés les meilleurs pour ce genre d'ostréicul- 

 ture sont ceux où le flot immerge les bambous, auxquels les 

 huîtres sont adhérentes, tandis que le jusant les laisse à dé- 

 couvert. 



En Chine, les huîtres élevées comme nous venons de 



3 e série, t. V. — Mars 1878. 11 



