LES VARECHS. 159 



Noachman, à l'odeur forte et repoussante et qui s'exporte 

 dans toutes les parties de l'Extrême-Orient. 



CHINE. 



La Chine avec l'immensité de ses côtes, qu'on n'estime pas 

 à moins de huit cents lieues de longueur, est très-favorisée 

 pour la récolte des Algues qui croissent très-abondamment 

 dans la mer; mais les besoins d'une si nombreuse population 

 font que la pêche en est journalière, incessante, ce qui natu- 

 rellement diminue beaucoup l'importance des récoltes. 



Cette pêche se fait au moyen de petits bateaux aux voiles de 

 jonc tressé ; elle se pratique depuis l'île de Haïnan jusque et 

 y compris le golfe de Petcheli, comme aussi aux îles de For- 

 mose, de Chusan, de Lieou Keou, etc. Ces petits bateaux, 

 montés souvent par une famille entière, se livrent non-seule- 

 ment à la pêche des Algues qu'on détache des rochers, mais 

 aussi dans l'entre-temps à celle des poissons qui se prennent 

 aux appâts grossiers qui leur sont tendus au moyen de per- 

 ches en bambou, maintenues perpendiculairement par une 

 ligne de fond qu'agite constamment la vague ; le mouvement 

 continuel de l'appât qui monte et descend rend cette pèche 

 fructueuse. Ce moyen si simple fait aussi distinguer de loin 

 l'emplacement occupé par la ligne; je ne sais si en France ce 

 genre de pêche est pratiqué, en Chine il se fait à de grandes 

 distances des côtes. 



Les qualités secondaires d'Algues s'obtiennent d'une ma- 

 nière moins pénible, moins dangereuse, au moyen de clayon- 

 nages formées de branchages de bambou; ce sont des sortes 

 de fascines que le navigateur aperçoit dans les criques des 

 rivages et des îles, sur les plages, dans les rades, enfin aux 

 embouchures des grands fleuves jusqu'où les marées se font 

 sentir à une certaine élévation. 



Les Algues poussées par les vagues passent, à la marée 

 montante, par-dessus les obstacles et s'y trouvent arrêtés au 

 retrait des eaux; c'est encore au milieu de ce riche butin 

 journalier, et comme je l'ai déjà dit à l'article Pisciculture, 

 qu'on recueille de nombreux fretins, des crustacés, crevettes, 



