PRODUCTIONS VÉGÉTALES DU JAPON. 51 



Les différentes espèces et variétés de fusain forment dans 

 les jardins des massifs pittoresques d'aspect et de couleur, et 

 qui sont d'un effet très ornemental. 



Le Jardin d'acclimatation cultive, comme originaires du 

 Japon, les Evonymus alatus, Japonicus, Var. fasligiata, 

 microphyllus argenteiis, microphyllus aureus , pulchellus, 

 radicans, variegata, sulphureo-marginata, ainsi qu'une es- 

 pèce nouvelle indéterminée. 



COMPOSÉES. 



Carthame. Carthamus tinctorius (Beni-Bana). Tout le 

 long d'une plate-bande entourant un des bancs en bambou, 

 était une bordure de pieds de Carthame ou safran bâtard, à 

 fleurs de couleur rouge-orange, d'un joli effet. 



Dans la vitrine des matières tinctoriales de l'Exposition, on 

 remarquait plusieurs échantillons de fleurs, de fruits et de ma- 

 tière colorante provenant de cette plante. 



Dans les tableaux du bureau de l'Agriculture de Tokio était 

 un dessin colorié de la plante, avec échantillons. 



Les fleurs du Carthame sont employées dans l'industrie (1) 

 pour teindre, en rouge ou en jaune, les étoffes et les plumes. 

 Le principe colorant rouge, nommé Carthamine, donne une 

 belle couleur rose peu solide : on la trouve dans le commerce, 

 venant du Japon et de la Chine, dans des petites boîtes remplies 

 de matière colorante verdâtre, qui ne devient rose qu'après 

 avoir été mouillée. 



Dans l'industrie japonaise des soies, la teinture nommée Hi 

 s'obtient avec le Carthame, le safran (que les Japonais tirent 

 de la Chine, où il est importé du Thibet), YEvodia glauca et 

 le vinaigre de prunes et de riz. 



(1) Les fleurons du Carthame sont souvent employés pour falsifier le vrai Safran, 

 ce qu'on reconnaît facilement; car les fleurons du Carthame sont plus rouges 

 que ceux du Safran; ils sont divisés supérieurement en cinq dents; de plus, ils 

 s'attachent aux doigts quand on plonge les mains clans du Safran falsifié avec 

 du Carthame. 



En Egypte, les fleurs du Carthame sont utilisées pour faire cailler le lait, dans 

 la fabrication du fromage. 



