C société d'acclimatation. 



que, à une époque très rapprochée du bêchage, l'œuf paraît se 

 refroidir, la température sensible de la coque diminue et 

 continue à se maintenir relativement basse. Ce refroidisse- 

 ment marque le transport de la respiration de l'allantoïde aux 

 poumons, le transfère des points d'oxydation de l'extérieur 

 à l'intérieur de l'être. Ce transfert est accompagné par d'autres 

 phénomènes: la rentrée des restes de suc vitellin, la soudure 

 de l'ombilic, la cessation de toute circulation dans le cordon 

 ombilical. 



Tous ces changements ne s'accomplissent que graduelle- 

 ment. Ainsi la respiration pulmonaire a déjà commencé que la 

 circulation allantoïdienne continue encore. Elle ne disparaît 

 que peu à peu pendant que les poumons reçoivent de plus en 

 plus de sang. Le transport complet des centres respiratoires 

 doit avoir lieu dans l'espace de six heures environ. 



Le commencement de cette période est annoncé par une 

 respiration faible, lente et souvent interrompue et irrégulière. 

 Peu à peu, elle devient plus forte, plus répétée et de plus en 

 plus régulière, jusqu'à arriver à son état normal. C'était le 

 moment à choisir pour ouvrir les œufs retardataires ; mais 

 j'ai cherché en vain à le saisir par l'auscultation ordinaire. 

 Les battements du cœur, les frottements du poussin contre la 

 coque et la respiration, tout se confond dans un bruit sourd 

 et irrégulier, qui laisse l'opérateur dans le plus grand em- 

 barras. J'eus l'idée d'appliquer le microphone, et les résultats 

 obtenus m'encouragèrent à continuer dans cette voie. 



Aussitôt qu'un œuf qui a subi le refroidissement dû au 

 transfert de la respiration commence à être retardataire 

 pour le bêchage, je l'installe dans un incubateur vide (chaud, 

 bien entendu) sur le plateau d'un microphone placé dans le 

 tiroir de l'appareil, et le tiroir est refermé. Les fils conduc- 

 teurs passent par les joints de la porte et aboutissent à un 

 téléphone récepteur, installé de manière à pouvoir être bien 

 entendu. 



Grâce à ces instruments, toute confusion des sons disparaît. 

 Chaque bruit est entendu distinctement et l'on peut, pour ainsi 

 dire, suivre tout ce qui se passe dans l'œuf. Le moment d'où- 



