BIBLIOGRAPHIE. 85 



plantes béchiques! Mais cette manière de présenter aux enfants les ques- 

 tions à étudiera toujours été la méthode préférée par les véritables amis 

 de la jeunesse, et certainement M. II. Rodin doit être un de ceux-là. 



Aimé Dufort. 



La pisciculture fluviale et maritime en France, par Jules Pizzetta ; 

 un vol. in-18 de 478 pages, avec 212 gravuves. Lib. J. Rothschild 

 13, rue des Saints-Pères, 1880. 



Ce petit traité est surtout destiné à cette foule de lecteurs, dont le 

 nombre grandit de plus en plus, qui éprouvent le besoin d'acquérir des 

 notions générales sur les diverses questions que la science met à l'ordre 

 du jour. Il est conçu dans un excellent esprit, écrit avec conviction, et il 

 a le mérite de bien exposer les choses. 



Dans une série de paragraphes succincts, qui n'exigent pas d'efforts 

 d'attention, il présente d'abord l'historique de la pisciculture, et il dé- 

 taille successivement les divers moyens employés pour la récolte, la fé- 

 condation et le transport des œufs, leur incubation artificielle, l'élevage 

 des jeunes poissons et leur dissémination dans les eaux qu'ils doivent 

 habiter. 11 décrit les différents appareils, les installations diverses et spé- 

 cialement l'établissement modèle du bois de Vincennes. Chaque descrip- 

 tion est accompagnée d'une vignette qui la rend en quelque sorte tan- 

 gible. 



L'auteur consacre ensuite un chapitre à la pêche, soit à la ligne, soit 

 au lilet, avec le modèle des instruments usités. Il passe après à la 

 description des habitants de nos eaux et fait connaître rapidement leur 

 port, leurs habitudes et le mode de pêche; il explique même en peu de 

 mots la manière de les apprêter : en effet, comme le dit M. Pizzetta, si la 

 cabane du pêcheur est le point de départ de la pisciculture, il faut bien 

 reconnaître que la cuisine en est le but. 



Quatre chapitres spéciaux sont destinés à présenter des notions géné- 

 rales sur les principales espèces étrangères propres à l'acclimatation 

 Fera, Palée, Lavaret, Corégone blanc, Gourami, Binny, Esturgeon, Sterlet 

 et Silure; — à quelques espèces de poissons de mer dont l'importance 

 est énorme pour l'alimentation : la Morue, le Hareng, la Sardine et 

 l'Anchois ; — à la culture de l'Écrevisse ; — enfin, à l'élève des Sangsues. 



A la suite de ce traité se trouve placé un résumé de la situation de 

 l'ostréiculture et de la pêche côtière en France, d'après les travaux de 

 M. de Bon. Nous n'avons pas besoin de rendre compte ici de cette partie 

 de l'ouvrage, les rapports du savant commissaire général étant bien 

 connus de nos confrères. 



Le livre est terminé pur la codification des lois et décrets rendus jus- 

 qu'à ce jour en matière de pêche fluviale et par la reproduction du cahier 

 des charges des adjudications faites par l'État. 

 La réunion de ces divers éléments dans une seule et même publication, 



