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opium (Abounoum des Arabes) pour ses graines, qui produisent 

 l'huile d'œillette, et pour l'opium que l'on extrait par incision 

 de ses capsules. 



8. Fumariacées. — Le Diclytra spectabitis, D. C, de la 

 Chine, a été cultivé avec succès à Ghézireh et dans plusieurs 

 jardins du Caire, ainsi que le Fumaria eapreolata, Lin., 

 d'Europe. 



9. Crucifères. — Parmi les plantes de cette famille, em- 

 ployées à l'ornementation des parterres, nous citerons : YEthio. 

 nenia cordifolium, D. G., du Liban; YAubrieta deltoidea, 

 Dec., de l'Europe méridionale ; YHespèris matronatis, Lamk., 

 d'Europe; le Malcomia maritima, Rob. Br., de la France 

 maritime ; VA lyssum maritimum, Lamk., de l'Europe mé- 

 ridionale ; YArabis Caucasica, Willd. \YIberisamara, Lin., 

 d'Europe, et Ylberis umbellata, Lin. de l'Europe méridio- 

 nale; le Cheiranthus annuus, Lin., de l'Europe australe, 

 variétés à fleurs blanches, roses, rouges, lilas, pourpres, 

 violettes, etc. Les variétés lilliputiennes, dépassant à peine un 

 quart de mètre, constituent l'un des plus beaux ornements des 

 parterres au printemps. 



Les espèces cultivées dans les jardins potagers sont : les 

 Choux (Kouroumb des Arabes) Brassica oleracea Lin. d'Eu- 

 rope, notamment les Choux pommés Bacalan, cceur-de-bœuf 

 de Milan, pain de sucre et quintal, etc. On cultive aussi avec 

 un plein succès le Chou-fleur {arnabeith des Arabes) notam- 

 ment les variétés dur et demi-dur. On cultive encore les 

 Choux-raves {Lift franghi des Arabes), le Chou chinois ou 

 Pet-sai ; le Navet {Lift beledi des Arabes), variétés blanc plat, 

 rouge plat, de Malte jaune long, etc. La Roquette {Gerghir 

 des Arabes) est également cultivée pour ses feuilles tendres, 

 que l'on mange en salade à l'automne. Le Cresson de fontaine 

 {Corrêt-el-aïn) est cultivé avec succès aux environs du Caire 

 et d'Alexandrie pendant tout l'hiver, pour ses pousses tendres 

 que Ton mange en salade. Le Cresson vivace {Garghir calid) 

 Cardamone pr atemis, lin., d'Europe et le Cresson de terre 

 {Garghir ardhi) Erysimum prœcox , Hort., d'Europe, ont été 

 cultivés avec succès à Ghézireh, ainsi que le Raifort {Fotigulah 



