PROCÈS-VERBAUX. 161 



— M. Paillieux dit que les Silures pochés clans le Danube 

 doivent, avant d'aller figurer sur les marchés, être mis en 

 dépôt, pendant quelque temps, dans des bassins alimentés par 

 de la bonne eau, pour que la chair en devienne mangeable. 



— M. Geoffroy Saint-Hilaire met sous les yeux de l'Assem- 

 blée des pieds de table qui ont élé confectionnés par M. Bou- 

 chereaux avec du bois d'Eucalyptus provenant du Jardin 

 d'acclimatation d'Hyères. M. le Secrétaire général fait remar- 

 quer que le bois d'Eucalyptus se prête fort bien à une foule 

 d'usages, sans avoir, comme on le lui a souvent reproché très 

 à tort, l'inconvénient de se fendre, d'éclater, ou de se déjeter. 



— M. le Secrétaire général donne ensuite lecture d'une 

 note sur le système de couveuse artificielle de M. Bouchereaux, 

 dont un modèle est exposé dans la salle. 



— M. Bouchereaux, qui assiste à la séance, donne quelques 

 explications complémentaires sur cet appareil, lequel est 

 chauffé au gaz, et muni d'un régulateur à mercure. Lorsque 

 la chaleur atteint 40 degrés à l'intérieur de la couveuse, le 

 mercure, en s'élevant, sert d'obturaleur et ferme le conduit 

 à çaz. 



— M. Frémond fait connaître qu'il est inventeur d'un appa- 

 reil construit d'après le même principe et pour lequel il a pris 

 un brevet. 



— M. le Président, qui s'occupe, depuis une trentaine 

 d'années, d'incubation artificielle, à un point de vue lout 

 scientifique, rappelle que la question du réglage de la tempé- 

 rature dans les incubateurs, à l'aide d'un appareil à mercure, 

 est résolue depuis environ douze ans. M. Schlœsing a fait un 

 régulateur à mercure qui fonctionne admirablement bien, et 

 qui n'a que l'inconvénient d'être fragile, étant composé d'un 

 tube en verre. Le régulateur de M. Raulin, établi à peu près 

 sur les mêmes données, est plus solide, car les parois du 

 thermomètre sont en fer; mais l'instrument est assez compli- 

 qué, et ne paraît pas appelé à entrer dans la pratique. M. d'Ar- 

 sonval, préparateur au Collège de France, est l'inventeur d'un 

 appareil qui remplit toutes les conditions de régularisation et 

 de constance de la température. Du reste, ajoute M. le Prési- 



