162 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



dent, la question de température n'est pas aussi importante 

 qu'on peut le croire. Il est essentiel, toutefois, que la tempéra- 

 ture ne s'élève pas au-dessus d'un certain niveau ; lorsqu'elle 

 dépasse 40 degrés pendant quelques heures, les embryons 

 meurent presque toujours. Si la chaleur n'est pas assez déve- 

 loppée pour amener ce résultat, ou si elle n'est élevée que 

 pendant les premiers jours, il y a modification dans l'embryon 

 et production de monstres. Mais l'embryon peut supporter 

 l'abaissement de la température sans périr ; il y a même en 

 lui suspension complète des phénomènes de la vie. Après 

 un arrêt des fonctions vitales (cessation des battements du 

 cœur, etc.), d'une durée de quarante-huit heures, le dévelop- 

 pement peut recommencer, si la température s'élève, et l'em- 

 bryon arriver à éclosion. M. le Président donne ensuite de 

 très intéressants détails concernant l'influence tant du degré 

 hygrométrique de l'air que de la ventilation de la couveuse, 

 sur le développement des embryons. 



— M. Saint-Yves Ménard demande si, lorsqu'il y a suspen- 

 sion apparente de la vie chez l'embryon, la durée de l'incuba- 

 tion est la même que s'il n'y avait pas eu d'interruption. 



— M. le Président répond qu'il faut, en général, ajouter à 

 la durée normale de l'incubation le temps pendant lequel 

 les fonctions vitales ont été interrompues. 



— M. Berlhoule fait observer que l'action du froid se traduit 

 sur les œufs de poissons, comme sur ceux des oiseaux, par un 

 ralentissement ou même une suspension dans les fonctions 

 de la vie. Ce fait permet d'expédier des œufs au loin, en les 

 plaçant dans des appareils renfermant de la glace. 



— M. le Secrétaire général rappelle qu'il en est absolument 

 de même pour les œufs d'insectes et notamment des vers à 

 soie. Ainsi, en mettant en glacière les œufs de YAttacus 

 Yama-Maï, on en retarde l'éclosion jusqu'à l'époque où se 

 développent les feuilles du chêne. M. Geoffroy Saint-IIilaire 

 fait remarquer ensuite que, dans la pratique, les faits confir- 

 ment pleinement les observations scientifiques dues à M. Da- 

 reste, et qu'on voit très souvent des œufs complètement 

 refroidis être rappelés à la vie après un refroidissement de 



