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transcrite de cette Compagnie, que ses premiers essais ont suffisamment 

 fait reconnaître que le Haé-Teou contient des matières azotées et des 

 matières crasses considérables. 



IV 



Culture et semaille du Haé-Teou. — Soins à lui donner pendant la pousse. — 



Récolte. 



Pour ce chapitre, nous n'avons rien de mieux à faire que de repro- 

 duire mot à mot l'instruction rédigée par le R. P. de Becquevort, tant de 

 lui-même qu'à l'aide d'un bon cultivateur chinois : 



« Le haricot noir se sème à deux époques de l'année : 1° au printemps, 

 aussitôt que la pluie a donné à la terre assez d'humidité pour que la 

 graine puisse germer; 2° et après la récolte du blé, c'est-à-dire vers la- 

 Un de juin; on se hâte alors de donner un bon labour, et l'on sème sur 

 hersage, avant que la terre ne soit sèche. 



« La semaille se fait au semoir chinois, en lignes espacées d'un pied; 

 les graines sont déposées une à une dans le sillon creusé par le petit 

 soc du semoir; elles doivent être assez rapprochées (un à deux centi- 

 mètres), et non en paquets. Si l'on craint la sécheresse, la raie qui a 

 reçu les graines est légèrement tassée par une petite roue en pierre qui 

 suit cette ligne. On peut adopter ce petit rouleau aux semoirs méca- 

 niques français. 



» Au mois de juin, si le temps presse, et souvent parce que les ani- 

 maux font défaut, les Chinois sèment quelquefois sur le chaume du blé, 

 sans autre labour que la raie du semoir ; il est néanmoins toujours pré- 

 férable de travailler la terre convenablement. 



» Le haricot noir peut réussir dans tous les terrains ordinaires; le sol 

 sablonneux et léger est le moins favorable ; les terres argileuses lui con- 

 viennent, surtout si les pluies sont abondantes ; la terre noire et fraîche 

 est la meilleure. Cette plante aime la pluie et la chaleur; les pluies d'été, 

 au Tché-Ly-Sud-Est, où nous sommes, sont d'ordinaire chaudes et abon- 

 dantes. Le sol froid du Morvan et son humidité pourraient ne pas con- 

 venir aux haricots autant que notre humidité chaude de la saison des 

 pluies en Chine. 



» Dans ce pays, il ne craint pas l'eau. J'ai vu l'eau des pluies séjourner 

 assez longtemps sur une terre semée de haricots; le pied était dans 

 l'eau ainsi que les tiges, à trois ou quatre pouces de hauteur, et la 

 plante n'en souffrit pas trop. Par contre, cette année (1880), où la séche- 

 resse est extrême, il y a, dans des terrains près de notre résidence, une 

 magnifique récolte de haricots. Ces terrains, qui ont été inondés pendant 

 plusieurs mois, ont conservé assez d'humidité pour que le haricot profite 

 de la chaleur, sans en souffrir. 



» L'engrais employé par les Chinois ne contient pas de paille ; il se 



