FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 183 



de recherches de cette Compagnie ; nous pourrons alors mettre tous ces 

 documents à la disposition de la gérance du Cultivateur, en la priant de 

 bien vouloir en confier le dépouillement à l'un de ses habiles rédacteurs 

 attitrés, afin que dans un an, c'est-à-dire en février prochain, un article 

 dû à une plume meilleure que la nôtre, puisse mettre à la disposition de 

 tous les plus utiles enseignements et observations pour les essais en 

 plein champ. 



Beaune, le 10 février 1881, 



Faivre. 



Nous sommes heureux de pouvoir compléter l'article qui précède par 

 l'indication du résultat définitif de l'analyse du Haé-Teou, que la Com- 

 pagnie générale des Omnibus de Paris a faite dans son laboratoire de 

 cherches, et qu'elle nous indique par une lettre qui nous arrive à l'in- 

 stant. Nos prévisions sont complètement confirmées. 



Voici ce résultat, établi à raison d'un poids de 100 kilogr. : 



Matières azotées 36 k 67 



Matières grasses 17 » 



Sucre G 40 



Cellulose brute 4 42 



Substances extrati ves 1 7 89 



Cendres 5 18 



Eau 10 14 



Total égal 100 k 00 



Les parties les plus riches des graines sont, on le sait, les parties azo- 

 tées et les parties grasses; évaluées à raison du prix total de 19 fr. 56 c. 

 pour 100 kil. d'avoine, elles entrent dans ce prix pour 7 fr. 74 c, savoir : 



9 k 80 de matières azotées à 65 c. le kilo G £ 37 



4 k 58 — grasses à 30 c. le kilo 137 



Total 7'74 



Appliquant ces mêmes bases au Haé-Teou, nous arrivons pour : 



36 k 67 de matières azotées à 23' 84 



17 90 — grasses à 5 10 



Total 28' 94 



La comparaison de L ce total au précédent rend tout commentaire su- 

 perflu ! 



Extrait du Cultivateur de Saôhe-et-Loire, de VAin et de la 

 Loire, n° 38, 15 février 1881. 



