PRODUCTIONS VÉGÉTALES DU JAPON. 213 



Le Cornouiller (1), Cornus officinalis (Sandzaki), marqué 

 dans les livres Kwa-wi sous le nom de Yama-Goumi. Proba- 

 blement importé de Chine, suivant Siebold, ainsi que le Cor- 

 nouiller sanguin, Cornus ignorata (Itoki), qui est plus petit 

 que le précédent. 



Les Cornouillers sont souvent cultivés au Japon et on les 

 rencontre fréquemment dans les forêts des régions monta- 

 gneuses, autour de Nangasaki, sur le mont Iligo et, suivant 

 Buerger, sur les montagnes situées entre Tokio et Osaka. 



Les graines de Cornouillers, dont on trouvait des spécimens 

 au numéro 76 du Tableau des productions utiles et dans la col- 

 lection des graines, contiennent beaucoup d'huile, d'une odeur 

 désagréable, qui est utilisée pour l'éclairage. 



Quant aux fruits du Cornus officinalis, ils sont employés, 

 dans la médecine japonaise, comme médicament astringent, 

 fébrifuge et vermifuge. 



CRUCIFÈRES 



Colza. — Brassica campestris (Abura-na). Dans une plate- 

 bande avait été semée une rangée de Colza, qui a bien réussi. 

 Dans les tableaux du bureau de l'agriculture de Tokio étaient 

 placés des dessins avec échantillons de graines de Colza pré- 

 coce,^ 132; de Colza commun, n°133; de Colza tardif, n° 134. 



Le Colza est cultivé au Japon sur une grande échelle : dans 

 certaines provinces, on en rencontre des champs d'une éten- 

 due considérable. 



L'huile qu'on extrait de ses graines est employée pour 

 l'alimentation et surtout pour l'éclairage. Les Japonais s'en 

 servent aussi dans la manufacture de tabac : après avoir 

 séché rapidement le tabac, ils y ajoutent de l'huile de Colza et 

 quelquefois de l'huile de Choux pour l'empêcher de tomber 

 en poudre. Ils l'utilisent en même temps que l'huile de Sésame 

 pour fabriquer l'encre de Chine de qualité inférieure. Ils en 

 tirent le noir de fumée. 



(1) Les Cornouillers sont placés par un certain nombre d'auteurs dans la 

 famille des Araliacées. 



