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peuvent, souvent sans opérer la fécondation des fleurs, ou môme en de- 

 hors des (leurs. 



Dans la seconde partie de son livre, M. Gaston Bonnier étudie successi- 

 vement les accumulations de saccharoses et de glucoses dans les diverses 

 parties de la plante où elles se trouvent localisées. Il examine la struc- 

 ture des tissus nectarifères, et il donne l'analyse chimique du nectar. 



Les accumulations de sucre ont lieu dans des régions extrêmement 

 différentes, et par suite les divers tissus nectarifères n'ont point un 

 caractère morphologique commun. On trouve, en effet, des Nec- 

 taires : dans les cotylédons, — dans les feuilles, — dans les stipules, — 

 dans les bractées, — entre une feuille et la tige, — dans les sépales, 

 — dans les pétales, — entre les sépales et les étamines, — dans les éta- 

 mines, — entre les sépales, pétales ou étamines et les carpelles, — dans 

 les carpelles, — enfin, à la base commune de tous les organes floraux. 



La troisième partie de ce travail est consacrée aux questions physiolo- 

 giques. 



On sait que l'eau absorbée par les racines est, en thèse générale, 

 transpirée par la plante à l'état de vapeur, mais que, dans quelques cas, 

 lorsque l'air est chargé d'humidité, une partie du liquide reste condensée 

 sur Tépiderme. Cette eau, en traversant certains tissus, se charge d'or- 

 dinaire de substances solubles, qui retardent son évaporation. D'autre 

 part, suivant leur propre structure, les tissus nectarifères peuvent 

 émettre en plus ou moins grande abondance le liquide sucré. La pro- 

 duction du nectar varie encore selon les conditions extérieures et l'état 

 hygrométrique de l'air. Dans une même journée de beau temps fixe, îe 

 maximum est au commencement de la matinée et le minimum dans 

 l'après-midi. Toutes conditions égales d'ailleurs, le volume de liquide 

 émis par les tissus nectarifères augmente avec la quantité d'eau absorbée 

 par les racines, et l'importance du nectar est en rapport avec la transpi- 

 ration de la plante. C'est ainsi que dans les plaines de Provence, durant 

 la saison chaude, on ne trouve plus de nectar dans la plupart des fleurs 

 pendant presque toute la journée; à ce moment, les abeilles ne sortent 

 plus. En Algérie, aux environs de Blidah, c'est seulement au commence- 

 ment de la matinée que les Abeilles peuvent trouver, pendant l'été, de 

 quoi faire une récolte. Elles ne sortent absolument que le matin et sont 

 toutes rentrées à huit heures. 



Après avoir ainsi examiné quelle est la production du nectar dans les 

 divers tissus nectarifères, à un même âge, sous les diverses influences 

 du milieu, l'auteur recherche quelles sont les variations qui se pro- 

 duisent dans la composition des sucres et dans l'émission du liquide 

 sucré, à mesure que la plante prend son accroissement. Ses observa- 

 tions sont venues confirmer celle de Roth, Kurr, Bravais et Gaspary.. 

 D'après Kurr : « La sécrétion du nectar commence extrêmement rare- 

 ment avant l'ouverture des anthères. La sécrétion est pour la plupart du 

 temps la plus forte pendant la pollinisation ; elle cesse aussitôt que le 



