SUR LES VHGÉTATX EXOTIQUES. ±\)1 



Parmi les espèces potagères, on cultive le Haricot (Phaso- 

 lia), Phaseolus nilgaris, Lin., de l'Inde, variétés à rames, à 

 parchemin, de Limariz, à rames, sabre à grande cosse, mar- 

 bré du Cap, etc. Haricots à rames, sans parchemin, d'Alger, 

 noir, beurre blanc, blanc mange-tout, à cosse violette, etc. 

 Haricots nains à parchemin chocolat (Yavin) commun plat, 

 flageolet blanc, noir hâtif, blond et jaune, turc, saumoné du 

 Mexique, etc. Haricots nains, sans parchemin, d'Alger, nain 

 noir, nain beurre blanc, nain blanc hâtif, nain sabre, etc. Le 

 Haricot asperge (Dolichos sesquipedalis), espèce introduite 

 depuis quelques années en Egypte, y produit de grandes quan- 

 tités de gousses réunies par deux, de m ,75 de longueur et de 

 la grosseur d'un tuyau de plume. On les mange en vert. Ce 

 légume est une précieuse acquisition pour l'Egypte. 



Le Dolichos Lubia, Lin., (Loubya beledy des Arabes) est 

 cultivé, depuis les temps les plus reculés, en Egypte, pour ses 

 grains blancs à ombilic marqué d'une tache brune avec un œil 

 blanc, et que l'on mange en sec dans le pays. On cultive aussi, 

 quelquefois, le Phaseolus Mungo, Lin., de Chine, et le Vigna 

 luleola, Lin., de l'Amérique septentrionale. Le Pois potager, 

 (Becilli des Arabes), Pisam sativiim, de l'Europe méridio- 

 nale, est cultivé avec succès dans les jardins d'Egypte où l'on 

 sème les variétés précoces à l'automne pour les récolter au 

 commencement de l'hiver. On en fait plusieurs semis succes- 

 sifs en finissant par les variétés tardives, de façon à avoir des 

 petits pois le plus longtemps possible. Parmi les variétés qui 

 ont été cultivées avec succès, à Ghézireh , nous citerons : 

 1° Pois à écosser à rames ordinaire, Michaux, remontant 

 blanc et vert, serpette, ridé vert et sucré; 2° Pois à écosser, 

 nains, ordinaire, nain hâtif, nain vert gros, ridé nain blanc et 

 vert hâtif, etc.; 3° Pois sans parchemin ou mange-tout à 

 rames, corne de bélier et ridé nain. 



L'Embrevade (Cajanus Indiens, Lin., variétés /la vus, i). (I. 

 et bicolor, D. C), de l'Inde orientale, dont les premières 

 graines nous furent apportées de l'île Maurice par feu M. de 

 Bragard, père de M me F. de Lesseps, en 1809, a été cultivée 

 avec beaucoup de succès à Ghézireh et dans une propriété 



