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de 2S», 000 francs. L« prix moyen d'une paire d'Autruches, 

 bonnes couveuses et pondeuses, varie généralement entre 

 £ 150 et £ 175 : aussi ai-je été fort étonné (juand on a cité 

 devant moi le prix moyen des Autruches en Algérie. Au Cap, 

 où elles sont répandues à ce point qu'elles ont atteint le 

 chiiïre respectable de 80,000, d'après le recensement de 1880, 

 le prix est, comme vous pouvez le voir, fort élevé. Certaines 

 fermes d'Autruches constituent souvent des fortunes consi- 

 dérables. Je citerai comme exemple M. Douglas qui, dans 

 sa ferme de Hilton possédait, au mois de mai 1880, 750paires 

 d'Autruches adultes et environ o,000 poussins et autruchons 

 représentant une valeur minima de 5,000,000 de francs. 

 Certes, depuis les désastres essuyés par les Anglais dans 

 l'Afrique australe, depuis cette époque toute récente, le prix 

 des Autruches a subi une baisse. Les fermiers anglais établis 

 sur les territoires limitrophes du théâtre de la guerre ont re- 

 culé devant les chances de ruine qu'ils pouvaient courir de la 

 part des vainqueurs : la panique leur a donc fait vendre leurs 

 oiseaux aux prix offerts, mais à part cette circonstance excep- 

 tionnelle, sur laquelle on ne peut tabler pour établir une sta- 

 tistique, jamais le prix des Autruches ne s'est abaissé au 

 dessous de £ H0 par paire : pour ma part, j'en ai payé un 

 couple £175 (4,875 francs). 



J'en arriverai maintenant, Messieurs, à la grande question 

 derincubation artificielle; et sous ce rapport, je me permettrai 

 de n'être pas en communauté d'idées avec les inventeurs fran- 

 çais. Les hydro-meubateurs ont certainement des qualités 

 énormes, surtout pour un pays comme le Cap, dépourvu de 

 tout combustible apte à produire un calorique régulier. On 

 se sert encore là-bas des incubateurs primitifs qui consistent 

 en une boîte de forme rectangulaire dans laquelle on place 

 une bouillotte assez semblable à celles que l'on emploie pour 

 chauffer les wagons des chemins de fer. L'extrémité de cette 

 bouillotte est chauffée, en dehors de la boîte, par une simple 

 lampe à pétrole, et ce genrede chauffage n'a jamais donné que 

 des résultats déplorables. La fumée produite par la lampe, 

 son extinction accidentelle, le charbonnage constant de la 



