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Le 67. nutans, d'après M. Boeckeler. Il est voisin du C. 

 Iria. 



Le C. Malaccensis, d'après M. Boeckeler : Il est voisin du 

 C. truncatus. 



Les Souchets sont des plantes herbacées, annuelles ou vi- 

 vaces, à rhizomes soit ronds, soit longs, qui de même que 

 les laiches, sont très communs au Japon, clans les endroits 

 bas et humides, dans les marais, les rizières, les ruisseaux, 

 les fossés et le long des bords des champs. 



Une espèce, nommée Cyperus rotundus (Koo-Busi ou Chi- 

 chide) a des rhizomes d'un goût un peu astringent, mais 

 comestibles et se mangeant comme les châtaignes, soit rôtis, 

 soit cuits à l'eau. Les graines peuvent être employées torréfiées 

 et pulvérisées, en guise de mauvais café. 



L'espèce appelée Cyperus esculentus, ou Amande de terre, 

 a des rhizomes, qui produisent des tubercules oblongs ; bru- 

 nâtres à l'extérieur, jaunâtres à l'intérieur, à saveur huileuse 

 et sucrée, et qui contiennent une huile bonne à manger. C'est 

 avec ces tubercules que se fait en Espagne une sorte de sirop 

 analogue au sirop d'orgeat. 



Une autre espèce, le Cyperus flavescens, est recherchée 

 par les animaux domestiques. 



Dans l'industrie, certaines espèces de Souchets, entre autres 

 le Koo-Busi ou Chichide et le Shio Kugu, sont utilisées par 

 les Japonais, pour fabriquer des paniers, des paillassons et 

 des nattes. Ces nattes se nomment Liu Kiu omote (nom qui 

 rappelle l'origine de la plante qui vient des îles Liu Kiu). 

 Elles sont fabriquées avec les tiges fendues duCyperus rotun- 

 dus. Elles sont moins fines que celles qui sont tressées avec 

 le Kohige (Scirpus eriophorum) mais elles durent plus 

 longtemps. Elles résistent sept ans environ, tandis que les 

 nattes de Kohige n'ont qu'une durée de deux à trois ans, aussi 

 la consommation en est-elle plus considérable. Les centres 

 de fabrication sont dans les provinces de Bingo et de Buzen. 



Les médecins japonais attribuent aux rhizomes des Sou- 

 chets, surtout à ceux du C. rotundus (Koo-Busi ou Chichide), 

 des propriétés stimulantes et diurétiques. Ils regardent le 



