VI. BIBLIOGRAPHIE 



Culture de la vigne en chaintres, par M. Vias, instituteur à Ghissay 

 (Loir-et-Cher). ttroch. in-8°, 1)9 pi. avec gravures. Libr. agricole de la 

 Maison rustique, 26, rue Jacob, 3 e édition. 



Il y a cinquante ans environ, un vigneron de la commune de Chissay, 

 sur les bords du Cher, Denis-Lusseaudeau, trouva un nouveau mode de 

 culture pour la vigne, appelé culture par chaintres, laquelle s'est géné- 

 ralisée dans la région. Il consiste à planter les rangs de vigne à 6 mètres 

 de distance l'un de l'autre, et à les cultiver à la charrue. Chaque cep est 

 conduit à une ou deux branches, longues de 4 à 6 mètres, qui se profi- 

 lent à peu de distance du sol. Chacun des sarments provenant de ces 

 bras est soutenu, depuis la floraison jusqu'à la récolte, par de petites 

 fourchines, qu'on enlève et qu'on rentre pendant l'hiver. 



« Les vignes en chaintres, — mot que je traduis par chaînes traînantes, 

 — a dit M. Jules Guyot, sont le dernier mot de la philosophie de la végé- 

 tation, de la fécondité et de la longévité de la vigne, dont elles offrent la 

 plus haute expression, avec les treilles dont elles atteignent les dimen- 

 sions, et dont elles ont les bras longs et multipliés. Seulement, au lieu 

 de porter des coursons comme les treilles à la Thomery,ce sont de lon- 

 gues et nombreuses verges qu'elles portent, comme les treilles ou treil- 

 lons de la Savoie et de l'Isère. En outre, au lieu de s'établir contre des 

 murailles ou d'être soutenues en l'air par des treillages, dispendieux 

 d'établissement et d'entretien, elles s'étalent librement sur la terre, nue 

 et nettoyée de toute herbe par les labours, hersages et roulages. C'est la 

 terre qui leur sert d'espalier, et qui leur réfléchit la chaleur, condition 

 de perfection du fruit, bien supérieure à l'isolement dans l'air. » 



M. Vias résume de la manière suivante les raisons qui militent d'après 

 lui en faveur de la culture par chaintres : Ce système exige infiniment 

 moins de main-d'œuvre que l'ancien; la dépense des échalas, des fils de 

 fer et des palissages est évitée, ainsi que le transport à dos de la ven- 

 dange, du fumier ou des terreaux ; le développement donné aux chain- 

 tres diminue le danger de la coulure, et les fait échapper en grande 

 partie à l'influence des gelées printanières ; la production est doublée et, 

 en l'attendant, le vigneron est dédommagé quelque peu par les cultures 

 intercalaires; l'oïdium attaque peu les sarments près de terre; enfin, 

 cette culture paraît offrir de sérieux moyens de défense contre le phyl- 

 loxéra. 



Le petit livre de M. Vias est écrit avec méthode et clarté. Cette nou- 

 velle édition sera bien accueillie par les viticulteurs. 



Aimé Dufort. 



