LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 459 



(Kônigliche C entra I s telle fur Landwirthschaft). Depuis 1869, 

 ce département ministériel s'est efforcé d'encourager la pisci- 

 culture parmi tous les petits propriétaires, en instituant des 

 prix pour la création de laboratoires d'éclosion affectés au 

 repeuplement des eaux privées ; pour travaux d'empoisson- 

 nement de rivières; pour l'organisation de pêcheries d'après 

 un système rationnel ; pour l'institution de syndicats de 

 pêche, etc. Des instructions et des conseils pratiques sont 

 envoyés gratuitement à tous ceux qui en font la demande ; des 

 distributions gratuites d'œufs ou d'alevins de Truite ont éga- 

 lement lieu lorsque les pétitionnaires présentent les garanties 

 convenables. 



En présence des efforts aussi actifs qu'intelligents de l'ad- 

 ministration, faut-il s'étonner de la rapidité avec laquelle la 

 pisciculture se développe en Allemagne, où Ton compte 

 actuellement (en dehors de l'établissement d'IIuningue et de 

 quelques autres établissements entretenus également par 

 l'administration) 149 établissements plus ou moins impor- 

 tants, appartenant à l'industrie privée (1), et s'occupant soit 

 de l'élevage du poisson pour le marché, soit plus spéciale- 

 ment du commerce des œufs embryonnés. Cette dernière 

 branche d'industrie est, en effet, très répandue; elle est, 

 d'ailleurs, très lucrative dans un pays où, comme en Allema- 

 gne, on est sûr de trouver un placement facile des œufs, en 

 raison du grand nombre de propriétaires qui s'occupent 

 d'empoissonner les eaux dont ils disposent. A l'époque du 

 frai, les établissements achètent aux maîtres pêcheurs des 

 quantités considérables d'œufs que l'on féconde artificiellement 

 et qu'on place dans les appareils d'incubation jusqu'à ce 

 qu'ils soient embryonnés, c'est-à-dire en état d'être expédiés 

 au loin sans inconvénient (2). 



Il nous est impossible de ne pas parler ici de l'établisse- 



(1) Savoir : Prusse, 63 ; Saxe, 14 ; Bavière, 19 ; Wurtemberg, 14; grand-duché 

 de Bade, 20 ; grand-duché de Saxe-Meiningen, 7; Alsace-Lorraine, 1 ; Hesse, 2 ; 

 autres États, 8. 



(2) Ces œufs, achetés, en général, à très bon compte aux pêcheurs, sont 

 revendus, un peu plus tard, lorsqu'ils sont embryonnés, avec une plus-value 

 considérable. 



