LA PISCICULTURE A [/ÉTRANGER. 461 



en passant en revue les divers appareils de pisciculture en 

 usage à l'étranger. 



Les avantages attribués aces auges sont: d'économiser 

 l'espace ; de faciliter le nettoyage des œufs en incubation, ce 

 qui réduit les frais de main-d'œuvre ; d'éviter la contamina- 

 lion des œufs sains par le voisinage des œufs malades ; enfin, 

 de permettre l'emploi d'eau de rivière (généralement pius 

 froide en biver que l'eau de source) et de fournir ainsi la 

 possibilité d'obtenir des éclosions tardives, ce qui est un point 

 très important; d'abord, parce que, si l'évolution embryon- 

 naire marche lentement, elle se fait d'une façon plus régu- 

 lière; et l'alevin obtenu est plus robuste; en second lieu, 

 parce que l'alevin éclos tard en saison ne commence à 

 manger que lorsque loutes les eaux sont riches en nourri- 

 ture à sa convenance, et qu'il n'est en état d'être versé en 

 rivière qu'après les crues du printemps, toujours dangereuses 

 pour lui. 



Pour retarder les éclosions, on se sert de boîtes glacières 

 dans lesquelles on emmagasine les œufs et qui donnent d'ex- 

 cellents résultats. L'emploi de ces boîtes tend à se généraliser, 

 et le procédé parait appelé à un véritable avenir (1). La descrip- 

 tion de l'appareil trouvera sa place dans la partie du présent 

 rapport consacrée au matériel piscicole. 



Le mode d'élevage suivi ta Huningue présente un intérêt 

 particulier, en ce qu'on s'est attaché surtout à obtenir une 

 production économique. C'est la démonstration pratique de 

 la possibilité de l'élevage véritablement industriel et lucratif 

 du poisson dans des espaces restreints et pour ainsi dire en 

 stabulation. Tout le secret de cette industrie, c'est de savoir 

 placer le poisson dans de bonnes conditions hygiéniques pour 



(l) On attache en Allemagne une très grande importance à l'emploi de ce 

 procédé de réfrigération, que l'on croit appelé à rendre de très grands services 

 pour le repeuplement des cours d'eau. En Allemagne comme chez nous, on a 

 constaté, en effet, que Ih plus grand nombre des alevins jetés en rivière y péris- 

 sent souvent parce que l'opération se fait beaucoup trop tôt en saison. De là 

 l'insuffisance si fréquente de travaux d'empoissonnements toujours assez coûteux. 

 Au moyen d'un procédé permettant de retarder d'un mois ou deux la distribu- 

 tion des alevins, on en sauverait la plupart, et le repeuplement mireherait 

 beaucoup plus vite. 



