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dans la province de Halland (4), sur la côte ouest, où 

 une société, qui s'est constituée à Golhembourg, a affermé la 

 majeure partie des pêcheries de Saumon, et a consacré à 

 l'amélioration de cette industrie des capitaux considérables. 

 Ces établissements, installés toujours d'une façon très 

 économique, sont, pour la plupart, construits en bois, à l'instar 

 des établissements norvégiens, dont ils ont emprunté aussi 

 le genre d'outillage quelque peu primilif. La plupart du 

 temps, les appareils d'éclosion sont de simples rigoles en 

 bois, d'une longueur de 3 ta 16 pieds (0 m ,90 à 4 m ,75), dans 

 lesquelles les œufs sont placés sur un lit de gravier. Dans le 

 plus grand nombre des établissements, ces rigoles sont ali- 

 mentées par des eaux de source. Ce n'est que très exception- 

 nellement qu'on utilise l'eau de rivière; ce qui s'explique 

 facilement dans un pays où presque tous les cours d'eau sont 

 gelés à une très grande profondeur à l'époque de l'année pen- 

 dant laquelle se fait l'incubation. Mais l'emploi de l'eau de 

 source, relativement chaude, a l'inconvénient de donner des 

 éclosions trop précoces et de mettre l'éleveur dans la néces- 

 sité, soit de garder et de nourrir longtemps les alevins, au prix 

 de difficultés et de dépenses toujours grandes, soit de les 

 verser prématurément en rivière, alors qu'ils ne peuvent 

 encore y trouver une nourriture à leur convenance, et qu'ils 

 y sont exposés à tous les dangers résultant des fortes crues du 

 printemps. Aussi M. Yon Yhlen, l'intendant des pêcheries, re- 

 commande-t-il partout d'abaisser le plus possible la tempéra- 

 ture des eaux de source employée dans les établissements, en 

 introduisant dans les réservoirs soit de la glace, soit de la 

 neige (2). 



royales, auquel nous devons de précieux renseignements sur la pisciculture en 

 Suède, a dressé une très intéressante carte ichlhyologique du pays, qui indique 

 l'emplacement de ces établissements. 



(1) La province de Halland est particulièrement renommée pour l'excellente 

 qualité de son Saumon, qui, fumé, est d'une délicatesse recherchée par tous 

 les gourmets du pays ; il porte alors le nom de halmda-lax (Saumon de 

 Halmstadt). 



(2) L'usage des boîtes glacières employées en Allemagne pour conserver les 

 œufs et retarder l'évolution embryonnaire pourrait sans doute rendre en Suède 

 les plus grands services. 



