er audi Raupen verzehrt. So t'and Dr. Brehm im 

 Magen eines geschossenen Waldkauzes die Ucberreste 

 von 75 Raupen des Kiefernspinners. Koch niitzliclier 

 als der Waldkauz ist die Sumpfohreule (Otus brachyotus), 

 die gewbhnliche Ohreule QOtus sylvestris) und der kleine 

 Kauz (Athene noctua); letzterer, weil er fast gar keine 

 Vogel frisst, wenig Spitzmause und viele Kafer; die 

 Ohreulen aber, weil sie durchaus keine Spitzmause 

 fressen, sehr selten einen Vogel, aber viele Kafer, sogar 

 Schmetterlinge mit den Fliigeln. Meine Ohreule nimmt 

 die vorgelegten Spitzmause zwar auf, wirft sie aber so- 

 gleich wieder fort, und hungert bei taglich frischen 

 Spitzmausen drei Tage. Langer mochte ich ihr das 

 Hungern nicht zumuthen. Ein etwa zwei Erbsen grosses 

 Stuckchen reines Fleisch einer Spitzmaus, mit Stiicken 

 von anderen Mausen gemischt, wird von der Eule, so- 

 bald es in den Schnabel gekommen ist, sogleich fortge- 

 worfen; wird das Stuckchen Spitzmausfleisch mit dem 

 anderen Eleisch fein gehackt nnd gemischt, dann wirft 

 die Eule die ganze Mahlzeit, Stuck fur Stuck, iiber Bord 

 des Fressnapfes, bis er ganz leer ist, sucht aber nach 

 einigen Stunden Fasten das Fleisch auf und frisst es. 



Wer noch der Meinung ist, dass die Eulen arge 

 Vogelrauber sind, den mogen folgende Thatsachen zu 

 richtigerer Erkenntniss fiihren. Im Sommer 1868 brii- 

 tete auf dem Taubenschlag meines Bruders, damals Kbn. 

 Oberforster in Wiinnenberg , eine Schleiereule mitten 

 unter den Tauben, ohne dieselben im Geringsten zu 

 sttiren. Ich selbst besitze seit 7 1 / 2 Jahren eine lebende 

 Ohreule ( Oius sylvestris) , die ich klein aus dem Neste 

 nahm. Fiinfzehn Schritt vom Neste (altes Sperbernest) 

 entfernt stand ein Nest mit jungen Turteltauben , und 

 zwar so, dass man dieselben vom Neste der Ohreule 

 aus sehen konnte. Es hatte also das Turteltaubenpaar 

 vor den Augen der Eule gebaut und Junge ausgebriitet. 



Wie leicht ware es aber den Eulen, Vogel zu 

 fangen, da sie ihnen des Nachts fast im Wege sitzen! 

 Kaum ist's dunkel geworden, da hort man im Dorfe 

 und den angrenzenden Garten den kleinen Kauz (Aili. 

 noctua) schreien, der Schleiereule Stimme vernimmt 

 man vom Thurme her. In den dichtbelaubten Zweigen 

 der Linden des Kirchhoies und der Dorfstrasse ertonte 

 noch vor wenigen Minuten aus tausend Kehlen das 

 Zanken der Sperlinge, die sich um den Platz stritten, 

 nun aber, dicht neben einander sitzend, der Ruhe pftegen. 

 Unbehelligt wie sie, ruhen auch im alten Gemauer des 

 Thurmes die Thurmschwalben (Cyjyselus apus), und, ob- 

 gleich mitunter das Nest derselben so wenig tief in der 

 Mauer steht, dass einzelne junge Vogel herausfallen, so 

 geschieht ihnen doch des Nachts von ihren Nachbarn, 

 den Schleiereulen , kein Leid; denn die Gewolle der 

 Eulen im Thurm bezeugen es, sie zeigen am nachsten 

 Morgen deutlich die Ueberbleibsel der Mause und 

 Kafer, und ebenso enthalten die Gewolle des kleinen 

 Kauzes, die unter den Linden, unter den hohlen Obst- 

 baumen und, oft recht zahlreich, in den hohlen Weiden- 

 kopfen liegen, die B,este der Kafer und Mause. 



So schliesse ich denn auch mit Brehm's Ausspruch: 

 ,,Nur der Unkundige schiesst die Eule vom Baunie 

 herab, riihmt sich wohl noch seiner Heldenthat und 

 nagelt sie zum Zeichen seiner Thorheit an'sScheunenthor." 



Fiitterung und GewollbiSdung. 



Von Prof. Dr. Liebe. 



In der 8. Nummer des ersten Jahrganges (1876) 

 dieses Blattes finden sich unter der Ueberschrift „Speise- 

 zettel fiir Vogel", einige Notizen, welche zum Theil 

 gegen Brehm's „Gefangene Vogel" gerichtet sind. Es 

 ist daselbst zuerst auf pag. 63 in Band I jenes Werkes 

 Bezug genommen, und die Fiitterung mit geweichter 

 und ausgedriickter Semmel naher beleuchtet. Abgesehen 

 davon, dass Brehm selbst diese Futterungsweise (we- 

 nige Zeilen unterhalb der angezogenen Stelle) nicht 

 empfiehlt und G i r t a n n e r's und S 1 6 1 k e r's Ausspriiche 

 dagegen anfiihrt, ist in jenen kritischen Bemerkungen 

 ein Umstand iibersehen, der wohl erwahnt zu werden 

 verdient, und mich seiaer Zeit veranlasst hat, an jener 

 Fiitterungsweise Karl Miiller's keinen Anstoss zu 

 nehmen. 



Dass der Hefenpilz durch den Process des Backens 

 getodtet und seine Stoffe unschadlich gemacht werden, 

 ist richtig. "Wo also in den Backereien nur Hefenpilze 

 in ziemlich reinem Zustand, d. h. wo Presshefen ange- 

 wendet werden , da braucht man die Semmel nicht in 

 "Wasser einzuweichen und auszudriieken, um sie unschad- 

 lich zu machen. Das Gleiche gilt bei der Anwendung 

 von Weissbierhefen. Anders aber verhalt es sich mit 

 Braunbierhefen , und diese, friiher in Mittel- und Siid- 

 deutschland allgemein angewendet, werden jetzt trotz 

 der Erfindung der Presshefe, zumal in kleineren Orten, 

 immer noch hier und da zum Backen benutzt. Sie sind 

 fliissig und bestehen aus einer Mischung von Hefen- 

 pilzen und einer Fliissigkeit, die zwar von Haus aus 

 Bier, aber weit bitterer als dieses ist, — sei es, dass 

 das Hopfenbitter sich beim Process der Gahrung zum 

 Theil mit der llefe aus dem Bier „abstosst", was das 

 Wahrscheinlichere ist, — sei es, dass die Gahrung di- 

 recteren Einfluss dabei ausiibt. Dieser bittere Extractiv- 

 stoff ist in der fliissigen Braunbierhefe bisweilen in so 

 bedeutender Menge vorhanden, dass das Geback bei 

 dessen Anwendung unangenehm bitter schmeckt und 

 schlecht bekommt, und dass die Hausfrauen und ofter 

 auch die Backer die Hefen erst mehrfach auswaschen, 

 wenn sie merken, dass letztere sehr stark mit jeneni 

 Extractivstoff gemischt sind. Der Process des Backens 

 zerstort denselben eben nicht. Da, wie schon erwahnt, 

 in Folge des Zusatzes solcher Hefe bitter gewordenes 

 Geback den Magen verdirbt und Leibweh verursacht, 

 so halte ich es nicht fur falsch, sondern nur fiir vor- 

 sichtig, wenn man die zur Fiitterung bestimmte Semmel 

 an solchen Orten, wo Presshefen noch nicht allgemein 

 verwendet werden , vor dem Fiittern einweicht uud 

 ausdriickt. 



Jene kritischen Notizen wenden sich auch gegen die 

 Fiitterung mit Stoffen, woraus die Vogel hauptsiichlich 

 nur Gewolle bilden , und nennen dies Verfahren „un- 

 sinnig". Der Ausruf: Wie kanu man unverdauliche 

 Dinge fiittern! klingt zu iiberzeugend, als dass man 

 die eigene Meinung verschweigen konnte; der Mensch, 

 welcher ohne Noth unverdauliche Dinge isst, handelt ja 

 sicher unverniinftig. In der Vogelwelt liegen aber die 

 Verhfiltnisse doch etwas anders. — Alle Eulenarten 

 werfcn wildlebend das ganze Jahr hindurch Gewolle 



