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Composizione degli alimenti per mille — Ospedale di Cremona 



Qualità 



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CD 



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Caffè con latte e zucchero 



Latte 



Caffé infuso 



Panini 



Riso in brodo 



Minestra in brodo 



Pastina in brodo (1* dieta) 

 Manzo \ 



1 ~ 



Vitello f I g 



(oc 



Cervello [ S'S 



Fegato / 



Burro 



Pollo (non cotto) 



Uova al burro (due) . . . 

 Vino 



W Oltre il 69,5 di alcool. 



I. Dieta 



916,7? 

 900, 00 

 942, 06 

 233, 68 

 826, 44 

 863, 94 

 874, 20 

 692, 18 

 757, 10 

 805, 33 

 690, 00 

 160, 00 

 648, 45 

 644, 03 

 981,40 



83,23 

 100, 00 



57, 94 

 766, 32 

 173,56 

 136,04 

 125, 80 

 307, 82 

 241,90 

 194, 67 

 310, 00 

 840, 00 

 351,55 

 355, 97 



18,60 



2,10 



4,96 



0,23 



15,05 



3,72 



3,31 



3,45 



28,56 



26,84 



15,90 



36,40 



1,80 



29,51 



22,78 



0,09 



13, 

 31, 



1, 



94, 



23, 



20, 



21, 



178, 



167, 



99, 



227, 



11, 



184, 



142, 

 0, 



12 

 00 

 43 

 06 

 25 

 68 

 56 

 50 

 75 

 37 

 50 

 27 

 43 

 37 

 56 



54, 



46, 



11, 

 36, 



6, 



36, 



119, 



62, 



79, 



44, 



813, 



153, 



187, 



6, 



86 

 83 



13 

 32 



78 

 29 

 27 

 50 

 76 

 35 

 45 

 95 

 48 

 30 



12,59 



17,48 



648, 29 



109, 57 



105, 09 



65,71 



1,43 



1,70 



0,97 



9,10 



6,15 



4,01 



18,64 



9,73 



2,66 



4,69 



1,05 



12,84 



4,32 



3,49 



2,24 



8,62 



9,99 



14,57 



29,05 



9,13 



9,16 



7,48 



2,01 



(i) 



Qualità 



.13 & 



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 CD 

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Pastina in brodo . . . 

 Caffè, latte e zucchero 



Pane 



Vino 



442, 00 

 310, 00 



75,00 

 200, 00 



56,40 



25,80 



57,61 



3,60 



1027, 00 



143,41 



1,54 

 0,65 

 1,13 

 0,018 



9,62 

 4,06 

 7,06 



0,102 



3,338 



20, 842 



16,26 



29,52 



17,00 



3,94 



0,83 



49,51 



1,26 



1,82 



35,35 



84,79 



1,00 

 0,80 

 0,21 



0,40 



2,41 



l 1 ' Contiene inoltre 13,9 di alcool. 



