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GRANDE OSPEDALE CIVILE DI MESSINA 



Composizione degli alimenti per mille — Grande Ospedale civile di Messina 



Qualità 









i 



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03 



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 isp. 



,25 



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 total 



Albumi 

 di corr 

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Gras; 

 (estr. e 



Carboic 

 per d 



03 



a 



03 

 O 



Pane 



Pastina in brodo 



Riso in brodo 



Pasta in brodo 



Carne arrostita 



Carne lessata 



Pollo lessato (è piuttosto 



grasso) 



Caffè infuso con zucchero 

 Vino 



283, 94 

 850, 67 

 860, 00 

 882, 52 

 615, 95 

 642, 30 



501, 48 

 974, 60 



968, 66 



716,06 



18,30 



114,37 



12,70 



149, 33 



3,53 



22,06 



10,30 



140. 00 



2,75 



17,18 



9,16 



117,48 



3,00 



18,75 



11, 11 



384, 05 



39,67 



247,93 



120, 39 



357, 70 



42,67 



266, 68 



80,48 



498, 52 



51,51 



321, 93 



167, 04 



25,40 



0,41 



2,56 



— 



21,34 



0,13 



0,81 



8,40 



571, 59 



114,32 



118,39 



86,45 



4,21 



5,20 



2,05 



9,70 



7,40 

 2,65 

 1,27 

 1,17 

 11,52 



5,34 



7,50 

 0,34 



2,43 



(i) 



<*> Oltre 94, 3 di alcool. 



