— 49 



DIETA DEGLI SPEDALI MILITARI ITALIANI 



Composizione dei cibi 



Sp 



scificazione 



co 



^ co 



C CD 



sa 



2S 



co co 



CD 



a 



CD 



'5 



So 

 O co 



CJ •— ' 



CD 



CD 



o 



CD 



o 



e co 

 O co 



"3° 



N 3 

 co t. 



CD 







5"^ 

 co a 



o 



h « 



co 



co 



^ u 



csj 



CO O 



O 



3 



-u CD 





dei cibi 



P 



C/3 



a, 



cS 

 CU 



-i-» o 



co 



co 



hJ 



a 



o 



NI 



« 



— -3 



2 ^ 



CU._ 

 t3 



CO 







o 











Cu 











° tri 











centil. 





gr. 



gr. 



gf. 



gr. 



centil. 



gr. ■ 



gr- 



gr- 



gr. 









/ semplici . . . 



20 



























Brodi . . 



< all'uovo . . . 

 \ ristretto . . . 

 / di pane. . . . 

 1 di pastine. . . 



20 

 20 

 50 

 50 



1 



4 



70 



60 















CD 



c 

 o 



'te 



ce 

 ri-> 

 co 



O 



O 



s 



Minestre 



/ di paste comuni 

 \ o riso . . . 



j con verdura. . 

 \ con uovo . . . 

 / al latte .... 



50 



50 

 50 

 30 



1 





60 





70 

 60 

 60 



30 











-co 



"co 

 o 

 o 



-ecf 



13 



s 



co 

 tri 



CD 



a, 



IO 



s 



s 



Zuppa al 

 mattino 



< al brodo . . . 



\ all' uovo . . . 



/ i semplice 

 & nero < 



( all' uovo 



40 

 30 

 20 

 20 



1 



1 





60 

 60 

 60 

 60 









10 

 10 



25 

 25 







ed 

 o 



C 

 O 

 O 

 CD 

 Vi 



co 

 tri 



Caffé . . 



1 i semplice 



F e latte l 



\ (con burro 



25 

 25 







60 

 60 







15 

 15 



5 

 5 



20 

 20 



15 









Polli o pie 



_{ a lesso .... 























500 







cioni 



f arrosto .... 

 ( al guscio . . . 





2 

















15 



500 







Uovo . . 



( al burro . . . 





2 

















15 









Serie V. — Tomo VII. 



