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Razione trequarti 



Qualitù 



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CD 



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Minestre (n. 2) 



Carne cotta, scevra dalle 



ossa e dai tendini. . . . 



Pane 



Vino comune 



Caffè-latte (gr. 250) e gr. 



60 di pane 



500, 00 



68,02 



120, 00 



42,93 



375, 00 



268, 53 



400, 00 



7,44 



310, 00 



70,17 



1705, 00 



457, 09 



1,65 



5,13 



6,87 



0,04 



3,32 



10,31 



32,06 



42,93 



0,25 



20,74 



17,01 



106, 29 



3,39 



9,66 

 4,77 

 2,52 



11,42 



52,57 



0, 55 



218,04 



3,87 



43,40 



31,76 



318, 45 



1,75 



0,66 



2,79 



0,80 



(i) 



1,61 



7,61 



t 1 ) Contiene inoltre 27, 76 di alcool. 



Razione mezza 



Qualità 



Quantità 

 fresca 



Sostanza 

 secca 



Azoto 

 totale 



Albuminoi- 

 di corrisp. 



N X 6,25 



Grassi 

 (estr. eter.) 



Carboidrati 

 per diff. 



Si 



CD 

 G 

 CD 



O 



Minestre (n. 2) ... 



• > • 



500, 00 



68,02 



1,65 



10,31 



3,39 



52, 57 



1,75 



Carne cotta, scevra 



dalle 

















ossa e dai tendini 



• •»■ • 



80,00 



28,62 



3,41 



21,31 



6,44 



0,44 



0,43 







250, 00 



179, 02 



4,58 



28,59 



3,18 



145, 40 



1,85 







300, 00 



4,96 



0,03 



0,37 



1,68 



2,28 



0,60 



€affé-latte (gr. 250) 



e gr. 



















310, 00 



70,17 



3,21 



20,74 



11,42 



43,40 



1,61 





1440, 00 



350, 79 



12,88 



81,32 



26,11 



244, 09 



6,24 



W Contieue inoltre 18, 51 di alcool. 



