II. Dieta : 



Mattina - Colazione 



Pranzo 



Sera - Cena 



— 55 — 



Caffé é latte gr. 200 



Zuppa con brodo . . » 200 



Minestre di riso . . gr. 60 



» risotto . » 75 



» pasta . » 50 



~ , ( manzo » 70 



Carne a lesso) ., , ~~ 



( o vitel. » 7o 



Pane » 150 



Vino decilitri 1 



Pane tosto con lardo gr. 50 



o Minestra » 60 



o Zuppa )) 200 



Composizione degli alimenti per mille — Ospedale di Cremona (bambini) 



Qualità 





1 





• P-H 



2* 



O ci 



2 no* 



S "E ~ 



ssi 

 eter. 



idrat 

 diff. 



k.-i -^ 



S O V , 



C3 . 



o . 



N Q 



s ° x 





■e s 



^ ri. 





< ^ ^ 



© 



a3 ì — ' 



o 



O 



Caffé, latte con zucchero. 



Latte 



Brodo di manzo 



Pasta in brodo 



Riso in brodo 



Panini 



Pane tosto 



Capellini (pastina) in brodo 



Risotto 



Manzo w 



Vitello (1) 



Pane trito in brodo. . . . 

 Vino < 2 > 



857, 14 

 900, 00 

 825, 10 

 906, 92 

 883, 34 

 233, 68 

 554, 38 

 841,40 

 504, 72 

 692, 18 

 757, 10 

 917,00 

 981,40 



142, 86 



100, 00 



74,10 



93,08 



1.13, 66 



766, 32 



445, 62 



158, 60 



495, 28 



307, 82 



241, 90 



83,00 



18,60 



5,35 



33,43 



42,66 



60,30 



4,96 



31,00 



46,83 



17,48 



0,58 



3,62 



67, 43 



0,95 



2,00 



12,50 



9,78 



67,90 



1,98 



12,37 



13,95 



86,07 



15,05 



94,06 



11, 13 



648, 29 



7,80 



48,75 



137, 88 



254, 57 



2,78 



17,37 



15,90 



122, 49 



5,45 



34,06 



201, 28 



252, 41 



28,56 



178, 50 



119,27 



1,43 



26,84 



167, 75 



62,50 



1,70 



1,78 



11,12 



24,00 



44,49 



0,09 



0,56 



6,30 



9,73 



6,47 

 4,69 

 2,10 

 2,90 

 1,27 

 12,84 

 4,42 

 2,84 

 7,53 

 8,62 

 9,99 

 2,54 

 2,01 



l 1 » Non sono stati cucinati. 



(*) Contiene inoltre il 69, 5 di alcool. 



