— 302 — 



Non abbiamo ulteriormente studiato questo corpo per mancanza di 

 materiale ; abbiamo solo osservato che esso si scioglie con lieve colora- 

 zione gialla nella liscivia di potassa e ne é riprecipitato in forma lattigi- 

 nosa che si rapprende poi in cristalli incolori, dall' anidride carbonica. 



Riteniamo opportuno rammentare di nuovo qui che P acido palmitico 

 e le materie fenoliche non costituiscono che una minima frazione dell'olio 

 di sedano, che noi valutiamo inferiore al 2 per cento. 



III. 



Trattamento delle sostanze insolubili negli alcali. 



Come già si é detto la maggior parte dell' olio é insolubile negli alcali 

 a freddo, ma può sciogliervisi in assai più grande proporzione per riscal- 

 damento ; in tal caso però la soluzione avviene per effetto di una reazione. 

 Restano indietro delle sostanze di natura terpenica, mentre il liquido 

 acquoso contiene sopratutto i sali potassici dei due interessanti acidi cor- 

 rispondenti alle formole C 12 i7 20 O 3 e C 12 /7 18 3 , già menzionati nella parte 

 generale di questa memoria e che abbiamo chiamato: 



Acido sedanolieo = C 12 H SQ 3 e Acido seda/ionico = C l2 H ìs 3 



Per estrarre questi acidi si riscalda la massa in bagno ad olio col 

 doppio del suo peso di una soluzione al 25 per cento di potassa caustica. 

 La saponificazione avviene non appena il contenuto del pallone si avvicina 

 alla temperatura dell' ebollizione ed é assai rapida. Dopo raffreddamento 

 completo si separa per estrazione con etere lo strato oleoso che non é 

 stato intaccato dalla potassa ; anche qui si osserva sempre che la solu- 

 zione eterea abbandona una certa quantità di materia resinosa in fiocchi 

 insolubili, che furono separati per decantazione. Distillando l' etere si ha 

 una massa oleosa che bolle in gran parte tra 262°-269°. Ebbero esito ne- 

 gativo alcuni saggi che abbiamo fatto per riconoscervi la presenza di eteri 

 fenici ed anche un tentativo di trasformazione in materia solida fatto con 

 acido cloridrico gassoso sulla soluzione eterea della sostanza. L' analisi 

 conduce alla formola : 



C 15 i/ 24 . 



Non abbiamo creduto conveniente occuparci più minutamente di questo 

 corpo. Il liquido alcalino contiene i sali potassici dei due acidi già men- 

 zionati che si separano nel modo seguente : 



